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山野香菜团

食材

材料:山胡萝卜秧子,洋葱,鸡蛋,玉米面。

做法

山野香菜团
做法: 山野菜买后来之后,要认真挑拣干净,然后清洗一下,洗去泥就可以了,用开水焯过,再用冷水泡一个晚上,第二天,就可以食用了。
山胡萝卜秧子,加了1个洋葱,还有一段姜,放在菜板上面剁碎碎。
炒4个鸡蛋,直接在锅里多加一些油,用筷子不断搅拌,好了就倒在野菜上面,然后加花椒面,生抽,盐,充分拌匀就可以备用了。
玉米面,加一些白面,份数为2比1,先烧一些开水,然后开始烫面,用筷子不断搅拌,成为絮状,用手和面,稍微有点烫,就要忍一忍了,呵呵。和好了就可以开始包菜团子了。包的时候,旁边准备一碗干净水,两只手先蘸水,然后用手揪一大块面,按成饼状,往里放馅子。包成团就可以了。
炒锅准备好,加一点豆油,抹到锅里锅边上,把菜团子一个个的摆到锅里,
盖上锅盖,中小火焖上15分钟,闭火后再焖5分钟。

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