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显山露水蒸蛋羹

食材

材料:材料:五花肉少许,鸡蛋一只,蜂蜜核桃少许,调料:盐,植物油,糖,生粉,料酒,鸡精

做法

显山露水蒸蛋羹
做法:
将五花肉切片,剁成肉饼,拌上花生油、料酒、糖、鸡精、盐、生抽,加少许水,搅拌均匀,在碟肉薄薄地铺一层;
鸡蛋打入碗内,搅拌均匀,加半碗烧开后晾凉的水,加入少许盐和糖,继续搅拌均匀,倒入铺肉饼的碟内;
蒸锅内加水烧开后,放蛋羹蒸(碟面盖保鲜膜需蒸十五分钟以上,不盖则蒸8-10分钟);
蒸好后,蛋羹面放上蜂蜜核桃。

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