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巧克力奶酥

食材

材料:1.奶油260公克,白油200公克,糖粉160公克,盐3.5公克,2.蛋160公克,3.奶水65公克,香草精适量,4.高筋面粉250公克,可可粉65公克

做法

巧克力奶酥
做法: 1.将糖粉过筛后,所有材料1拌打至体积稍膨大,颜色呈乳白色。
2.将蛋分次加入拌匀,加完后继续打发。
3.材料3分次加入作法2中拌匀。
4.高筋面粉、可可粉过筛后加入作法3中拌匀,拌至面煳光滑细緻。
5.事先将菊花形挤花嘴装入挤花袋中,拌好后面煳尽快填入挤花袋,尽速挤在烤盘上,大小、间距必须一致。
6.入烤箱以上火190℃、下火150℃烤约10~12分钟即可。

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