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巧克力布朗尼

食材

材料:中筋面粉210公克,泡打粉5公克,小苏打粉1公克,奶水270cc,植物性奶油120公克,细砂糖100公克,葡萄干30公克,核桃30公克,巧克力豆50公克,咖啡粉3公克,可可粉25公克,杏仁片适量

做法

巧克力布朗尼
做法: 1.取一小钢盆装水,加入葡萄干浸泡。
2.再取一钢盆放入软化的植物性奶油,加入细砂糖以直型打蛋器拌匀。
3.先预留一些奶水和即溶咖啡拌匀备用。
4.将奶水分次加入作法2中拌匀,再倒入作法3拌匀。
5.将可可粉、中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛,加入作法4中拌匀。
6.取作法1的葡萄干沥干水分和核桃、巧克力豆一起加入作法5中拌匀成面煳。
7.将作法6的面煳倒入纸杯里,撒上杏仁片后,放入烤箱以200℃烘烤约25分钟,至膨胀略高于杯,且出现裂痕即可。

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