使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧煎美味西冷牛排

食材

材料:西冷牛排500g(分割成三片),黄油40g,柠檬1个,各种蔬菜约300g,黑胡椒粉10g,盐10g

做法

巧煎美味西冷牛排
做法: 1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,煎的时候不会回缩~ 双面均匀涂抹黄油备用
2、煎制西冷牛排时要把握好:既要能够将牛肉表面迅速加热,产生大量的香料分子,又不能使肉质的细胞壁破裂,而且最好用厚底铁锅,因为厚厚的生铁导热均匀受热快,这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~ 烧热坑纹锅,放入西冷扒,单面用猛火煎2分钟
3、翻一面,撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟,表面挤些柠檬汁淋上去 (5成熟了)
4、再翻一面,撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯~ (喜欢吃嫩一点的,这步就省了,我还是觉得熟一点更放心,于是就多煎了这2分钟,已经是八分熟)
5、牛排后煎好后,用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了

其他菜谱

紫米桑葚玛芬

紫米桑葚玛芬

做法:1.烤箱预热180摄氏度在碗里加鸡蛋和2勺牛奶 2.在另一碗里...

黄鳝焖饭

黄鳝焖饭

做法:1.藕条洋葱,姜放油锅炒热,再放黄鳝爆炒片刻。 2.加酱...

腌笃鲜

腌笃鲜

做法: 咸肉浸水12小时,泡去多余的盐味。 泡好的咸肉切小块...

甘柠芝麻虾

甘柠芝麻虾

做法:1、将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开...

甜甜圈

甜甜圈

做法:1、将面粉、发粉及香草碎片混合过筛两次,备用。 2、蛋...

五彩虾仁

五彩虾仁

做法:(1)斑节虾洗净去壳去肠泥,川烫好备用。 (2)小黄瓜去籽...

印式卡多卡多

印式卡多卡多

做法:姜去皮切成细末,蒜头切细末,柠檬取皮切丝,与其余材...

豌豆泥

豌豆泥

做法:1.取一个浅锅,加水,加一点盐,放于中偏高的火上将水...

健康杂粮面包

健康杂粮面包

做法:1.面包机内依次加入豆渣,白糖,奶粉,盐,鸡蛋,面粉...

雪白椰子球

雪白椰子球

做法:1.将100克椰丝放入碗中,另外的20克单另放在一个小容器...

目鱼大烤

目鱼大烤

做法:1.将洗净的目鱼斜切花刀,焯水 2.用锅煸炒葱和姜,放入...

红油肚丝

红油肚丝

做法:猪肚煮熟放凉后切成6厘米长的细丝,与各种配料丝混合...

荔枝冰淇淋

荔枝冰淇淋

做法:Vitamix 打得很细腻了,所以不用过滤. 刚做好的冰淇淋很...

木须肉

木须肉

做法:1、准备材料。 2、猪肉洗净切片,加盐,胡椒粉,食用油...

油饼

油饼

做法:1.和婆婆问了不少烙饼的经验~ 2.不是用豆油,不是色拉油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions