使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧煎美味西冷牛排

食材

材料:西冷牛排500g(分割成三片),黄油40g,柠檬1个,各种蔬菜约300g,黑胡椒粉10g,盐10g

做法

巧煎美味西冷牛排
做法: 1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,煎的时候不会回缩~ 双面均匀涂抹黄油备用
2、煎制西冷牛排时要把握好:既要能够将牛肉表面迅速加热,产生大量的香料分子,又不能使肉质的细胞壁破裂,而且最好用厚底铁锅,因为厚厚的生铁导热均匀受热快,这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~ 烧热坑纹锅,放入西冷扒,单面用猛火煎2分钟
3、翻一面,撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟,表面挤些柠檬汁淋上去 (5成熟了)
4、再翻一面,撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯~ (喜欢吃嫩一点的,这步就省了,我还是觉得熟一点更放心,于是就多煎了这2分钟,已经是八分熟)
5、牛排后煎好后,用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了

其他菜谱

冬日老鸭羹

冬日老鸭羹

做法: 老鸭去头、脚和屁股,清洗干净,剁成大块。葱切段,...

珍菌功夫鲈鱼

珍菌功夫鲈鱼

做法:将鲈鱼起肉切成双飞片,将鱼片下点盐、料酒、胡椒粉腌...

一虾两吃

一虾两吃

做法:虾头,虾身分开。 虾身用剪刀去掉虾线,用料酒、生姜...

一虾两吃

一虾两吃

做法:1.买回来之后,尽快处理。先把须须和虾头前面尖尖的地...

茶树菇炒肉片

茶树菇炒肉片

做法:1.瘦肉切片后用卤汁腌了半小时。 2.茶树菇洗净去跟(我...

清蒸柠檬鲈鱼

清蒸柠檬鲈鱼

做法:1.鲈鱼去鱼鳞,从腹部剖开,以滚水略烫过整条鱼身,再...

羊肉炒米粉

羊肉炒米粉

做法:1.热锅加入适量的水,将米粉放入滚水中烫约 2分钟后,...

炝银耳

炝银耳

做法:1、将银耳用温水浸泡2小时,用刀割去根部硬块,撕成小...

菜茎泡菜

菜茎泡菜

做法:(1)切下白花椰菜的叶菜部份,修整去除老茎与叶子,留下...

玛格丽特小饼

玛格丽特小饼

做法:1.将熟蛋黄碾碎过筛,备用 2.黄油室温软化,加入细砂糖...

梅菜扣肉

梅菜扣肉

做法:①猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟...

柳橙美乃滋

柳橙美乃滋

做法:把所有材料一起混合搅拌均匀即可。 ...

甜蜜饭

甜蜜饭

做法: 1,红枣,莲心,枸杞,泡软 2,米洗干净,蒸熟。(最...

胡萝卜金针奶酪卷

胡萝卜金针奶酪卷

做法: 胡萝卜切丝,用油略炒一下;韭菜用水焯一下,留12整根...

虾仁炒蛋

虾仁炒蛋

做法:虾仁炒蛋: 1、虾洗净后,从虾头处剥开,轻轻一拉,可...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions