使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

奶油泡芙

食材

材料:鸡蛋 2枚,黄油 50g,全脂牛奶 120ml,低筋面粉 100g,盐 1g,新鲜甜奶油 50ml,糖粉 1汤匙(5g),工具:烤箱,挤花袋,花嘴,筛网,搅拌机或蛋抽

做法

奶油泡芙
做法:
全脂牛奶倒入小汤锅中,放入黄油和盐,用中火加热至黄油完全融化。
将火力调小,用筛网把低筋面粉逐渐筛入锅中,并不停搅拌直至混合均匀,再离火将面糊稍稍放凉,使温度降至60度。
鸡蛋磕入碗中搅打成鸡蛋液,再慢慢地倒入面糊中,并不停地搅拌均匀。
将混合好的鸡蛋面糊装入挤袋中,均匀地在烤盘上挤出自己喜欢的形状,例如:圆球形、长条形。
烤箱预热至220度,将烤盘放入烤箱中,用上下火烤制15分钟,关火后不要打开烤箱门,使泡芙留在烤箱中自然冷却。
新鲜甜奶油放入搅拌机中,充分搅打至发起,再装入挤袋中待用。
将泡芙从一侧切开,注意不要完全切断,接着把打发的新鲜甜奶油挤在泡芙中。
最后在泡芙上用筛网撒上糖粉即可。

其他菜谱

割包

割包

做法:1.割包放入蒸笼中隔水加热蒸熟备用。将五花肉洗净后,...

素炒双脆

素炒双脆

做法:1.将山药洗净后去掉皮切成一字条块,再将芦笋洗净去掉...

水煮牛肉

水煮牛肉

做法:1.牛肉切薄片,用盐、料酒、淀粉上浆(为了追求口感较...

地米菜春卷

地米菜春卷

做法:1.将地米菜去头 2.将去头后的地米菜掰开洗净,多洗几遍...

豆腐脑素三鲜

豆腐脑素三鲜

做法:1.香菇用清水浸泡至软后去蒂,切片。 2.番茄氽烫后去皮...

冰可可

冰可可

做法: 1、牛奶、动物鲜奶油倒入锅中小火加热,煮至微微沸腾...

桂香红枣炖花胶

桂香红枣炖花胶

做法: 1、将花胶用冷水浸泡一夜,取出洗净放入一个干净无油...

蔓越橘核桃南瓜面包

蔓越橘核桃南瓜面包

做法:1.烤箱预热至180摄氏度。取一个23x13厘米的面包烤模,薄...

雙層美式臘腸比薩

雙層美式臘腸比薩

做法:1.取一片厚片披薩皮,塗上調味料,撒適量起司絲(材料...

酸酸辣辣凉拌鸡胗

酸酸辣辣凉拌鸡胗

做法: 鸡胗洗净,放入锅中,加清水和大葱段、生姜片、盐、...

时蔬煎饼

时蔬煎饼

做法:1.把所有材料慢慢加水调成面糊。 2.平锅倒油,油热后加...

凤梨柠檬果冻

凤梨柠檬果冻

做法:1. 凤梨切丁,放入果汁机中打成汁后过滤备用(留3~5小块...

冰糖酱鸭

冰糖酱鸭

做法:1.将鸭腿洗净,用纸巾吸干多余水分; 2.锅里放油,把...

茶香鳕鱼排

茶香鳕鱼排

做法:1、铁观音茶用90℃的600克沸水浸泡2分钟,捞出茶叶切碎...

橙味软糖

橙味软糖

做法: 做法 1,白糖和鱼胶粉混合 2,混合好后备用 3,橙汁一...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions