使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

奶油泡芙

食材

材料:鸡蛋 2枚,黄油 50g,全脂牛奶 120ml,低筋面粉 100g,盐 1g,新鲜甜奶油 50ml,糖粉 1汤匙(5g),工具:烤箱,挤花袋,花嘴,筛网,搅拌机或蛋抽

做法

奶油泡芙
做法:
全脂牛奶倒入小汤锅中,放入黄油和盐,用中火加热至黄油完全融化。
将火力调小,用筛网把低筋面粉逐渐筛入锅中,并不停搅拌直至混合均匀,再离火将面糊稍稍放凉,使温度降至60度。
鸡蛋磕入碗中搅打成鸡蛋液,再慢慢地倒入面糊中,并不停地搅拌均匀。
将混合好的鸡蛋面糊装入挤袋中,均匀地在烤盘上挤出自己喜欢的形状,例如:圆球形、长条形。
烤箱预热至220度,将烤盘放入烤箱中,用上下火烤制15分钟,关火后不要打开烤箱门,使泡芙留在烤箱中自然冷却。
新鲜甜奶油放入搅拌机中,充分搅打至发起,再装入挤袋中待用。
将泡芙从一侧切开,注意不要完全切断,接着把打发的新鲜甜奶油挤在泡芙中。
最后在泡芙上用筛网撒上糖粉即可。

其他菜谱

金玉满堂——奶香南瓜百合羹

金玉满堂——奶香南瓜百合羹

做法: 1、将小南瓜切小块和奶酪一起放入豆浆机,加入适量水...

罗秀米粉

罗秀米粉

做法:1.锅里放水,煮沸,下罗秀米粉,大火煮一分钟,捞起,...

芹菜牛肉丝

芹菜牛肉丝

做法:1.将芹菜切段。牛肉横切成丝,与料酒,酱油,胡椒粉、...

鲜蚵浓汤

鲜蚵浓汤

做法:1.鲜蚵洗净沥干水份后,放入滚水中汆烫一下即取出备用...

牛气冲天

牛气冲天

做法: 黄酱加水和均匀待用。 牛腩切小块,用料酒和白胡椒腌...

棒棒鸡

棒棒鸡

做法:鸡胸肉用水煮熟,撕成丝,加入事先调好的酱料拌匀即成...

仙草奶茶

仙草奶茶

做法:仙草的做法:先用300毫升冷水把100克粉调成无核糊状;...

海鲜蚌米粉

海鲜蚌米粉

做法:1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其...

瓦拉脆饼

瓦拉脆饼

做法:1.蛋白打发后,再将细砂糖分2~3次加入一起打发至干性发...

果仁糖芝士蛋糕

果仁糖芝士蛋糕

做法:1.蛋糕底做法:在小深平底锅内将黄油或者人造黄油溶化...

烟熏三文鱼贝谷

烟熏三文鱼贝谷

做法: 洋葱洗净,切圈。黄瓜切斜片。生菜叶洗净沥干水分备...

黄豆芽烧豆泡

黄豆芽烧豆泡

做法:1。黄豆芽洗净去壳,沥干水。每只豆泡切成2-3片, 备用...

小馄饨

小馄饨

做法:1.瘦肉馅放入生抽、少许老抽、盐、花椒粉调好,大葱切...

芝麻杂粮面包卷

芝麻杂粮面包卷

做法:1.第一次发酵好,分割成等份.滚圆.中间发酵好.将小面团...

鸡内金米糕

鸡内金米糕

做法:1.茯苓、山楂、陈皮一起放在锅里,加清水,滚了以后转...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions