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布格麦食大虾沙拉

食材

材料:布格麦食1杯,水720毫升,小红洋葱1个,切成薄片,胡萝卜1个,剁成粗粒,西红柿1个,切丁,玉米尖(玉米笋)1罐(225克),切成环状,小黄瓜(青瓜)1/2条,切丁,大虾或小虾196克,去壳煮熟,莱姆(青柠)辣椒酱:,特级初榨橄榄油3汤匙,新鲜莱姆汁2汤匙,大蒜1瓣,剁碎,碎干辣椒1/4茶匙,盐和胡椒少许,用于调味

做法

布格麦食大虾沙拉
做法: 1.把布格麦食及3杯水倒进深锅中,烧开后转小火焖大概10分钟,至布格麦食变软并吸收所有水分,然后平铺于盘子上略微冷却。
2.将布格麦食与洋葱、胡萝卜、玉米尖、西红柿、小黄瓜和大虾拌匀。
3.油、莱姆汁、大蒜、辣椒、少许盐和胡椒混和,用叉子轻轻搅打至均匀,制成沙拉汁,拌入沙拉中,使各种材料均匀地沾上沙拉汁。如果不是立即吃,须用可密封的容器装好,放进冰箱。

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