使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

干烧茭白

食材

材料:主料:茭白750克, 辅料:芥菜200克, 调料:色拉油100克,盐5克,味精2克,酱油5克,黄酒5克,姜汁5克,白砂糖5克

做法

干烧茭白
做法: 1.把茭白去掉老皮和根,洗净,用滚刀法切成约4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的菱角形块;
2.雪里蕻菜叶用温水洗净挤去水分,撕成约5厘米长的叶片;
3.汤锅里倒入素汤200毫升,放入精盐、姜汁、酱油、白糖、绍酒在旺火上烧开;
4.移小火上盖上盖焖5分钟,后端回旺火收干汤汁,倒入盘内;
5.炒锅放旺火上,倒入油加热至八成热时;
6.将茭白块放入油勺,边炸边用手勺拨动,使茭白块受热均匀;7.见已炸呈金黄色时即放入雪里蕻菜叶,炸至酥香时,随即一起倒入漏勺控净油;
8.净炸好的茭白块和雪里蕻菜叶倒入原锅内;
9.边颠边翻边撒入味精,使其拌匀,装入盘内即成。

其他菜谱

粗盐烤大虾

粗盐烤大虾

做法:1.将新鲜大明虾洗净摆上已预热220度的烤箱烤盘上,两面...

川式鸳鸯刺身

川式鸳鸯刺身

做法:1、活基围虾去外壳,在虾背上切一小刀口,先用消过毒...

花菇排骨

花菇排骨

做法:1.西兰花切朵焯熟; 2.蘑菇对开成半圆形,红椒斜圈;...

煎萝卜糕

煎萝卜糕

做法:1.将黏米浸洗磨浆压平,萝卜刨丝煮熟。 2.以上两种原料...

牛肉丸子义大利面

牛肉丸子义大利面

做法:1.迷迭香、百里香切碎末备用。 2.扁宽面放入滚水中煮熟...

 凤尾小笼包

 凤尾小笼包

做法:1、 将虾去头,留最后一节带壳虾尾,其它部分去壳切小...

人参灵芝炖五花肉

人参灵芝炖五花肉

做法:1.将所有材料洗净入炖盅文火炖三个小时加点盐调味就好...

隐夕

隐夕

做法:先在酒杯中放入糖浆,再倒入冰咖啡和咖啡酒,在液面上...

墨鱼起司土司

墨鱼起司土司

做法:1.取适量水倒入容器中,加入改良剂搅拌均匀;切达起司...

蟹汤鮰鱼肚

蟹汤鮰鱼肚

做法:1、虾仁制馅待用。 2、鱼肚处理干净,汆水后沥干。 3、...

铁板臭鳜鱼

铁板臭鳜鱼

做法:1.鳜鱼切成大块,用精盐腌渍,待其稍有臭味时,用清...

豆花泡菜锅

豆花泡菜锅

做法:1.猪肉片用泡菜汁腌一夜;南瓜去皮切厚片;韩国泡菜切...

腌桂鱼色拉

腌桂鱼色拉

做法:1、桂鱼肉去皮,斜批成薄片,加入柠檬汁、白酒、盐、...

绿豆芽拌酱肉

绿豆芽拌酱肉

做法:1.豆芽洗净,沥干水分; 2.酱牛肉切成丝; 3.柿子椒洗净...

洪江血粑鸭块

洪江血粑鸭块

做法:1、糯米用温水泡1小时,洗净沥干水,装入蒸碗内。将鸭...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions