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当狮子头遇上蘑菇和土豆时

食材

材料:材料: 肉滑(糜)(肉滑中加些盐、胡椒面,再用手甩几分钟,也可放马蒂、红萝卜等,我的是净肉)、土豆、蘑菇、红萝卜、葱、豌豆(忘了拍)。

做法

当狮子头遇上蘑菇和土豆时
做法: 过程:
一、用挖勺子挖空土豆中间,蘑菇去蒂,切几片红萝卜垫住土豆及蘑菇的底(不垫也可以的,这一步不一定要做);
二、将肉糜搓成球状,放入蘑菇和土豆的洞中,在锅中烧开水准备蒸;
三、豌豆加点面粉搅拌均匀,放入锅中过过油,盛起备用(我先生想吃豆豆,不放也可以的,这步不一定要做);
四、蒸大概15分钟左右,蒸好后将蘑菇和土豆转移到有豆豆的碟的上面,拿起肉球过过油,再放回土豆和蘑菇的洞中,再浇上用鸡精、淀粉和盐的兑成的玻璃芡。



五、上面铺上一块元茜叶,旁边放些葱丝。OK!狮子头有帽戴,有凳子坐。小白兔还真想踹一脚呢。

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