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小鸡炖冬瓜

食材

材料:主料笨鸡。配料香菜,冬瓜。调料盐、味精、胡椒粉、香油、葱段、姜片、大料、料酒。

做法

小鸡炖冬瓜
做法: 先将笨鸡剁成块,洗净,冬瓜切象眼块,炒勺上火,放底油.用葱段、姜片、大料炝锅,放入剁好的鸡块生炒,烹料酒,加鲜汤,大火烧开,调入味,炖至入味时放入冬瓜块,一起炖至酥烂,出勺时放香菜,点明油盛入汤碗中。
提示
煸炒鸡块时要生炒,原汁原味,汤汁不宜过多。

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