使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

彝族风味坨坨鸡

食材

材料:原料:鸡腿(琵琶腿)、土豆 配料:葱、姜、蒜、花椒 调料:郫县豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖

做法

彝族风味坨坨鸡
做法: 1. 鸡腿洗净斩成小件,土豆去皮切滚刀块儿;
2. 葱切段,姜切大片,蒜剥皮后拍破;
3. 鸡腿用水焯一下,去掉血水和浮沫,捞出控干水;
4. 炒锅烧热,加适量油(用豆油,味道轻),放入鸡腿肉翻炒至边缘微焦;
5. 放入葱、姜、蒜、花椒和郫县豆瓣酱等继续翻炒至炒出红油;
6. 加入清水没过鸡块儿,盖上锅盖小火炖煮;
7. 其间加入适量料酒(孩子不喜欢酒味儿可以不放),酱油(生抽提鲜,老抽调色),盐少许(豆瓣酱本身很咸,也可以不放),少许糖;
8. 鸡肉很容易熟,半熟时加入土豆继续煮至完全成熟且汤汁收干即可;
注:土豆也可以提前用水煮或油煸,这样熟的快
9. 完成

其他菜谱

竹荪鸡汤

竹荪鸡汤

做法:1.将鸡洗净,鸡屁股切除不要,视鸡的大小可以整只或者...

美味豆腐包

美味豆腐包

做法:1.把核桃仁,以及木耳,均剁碎成蓉,备用。 2.瘦肉泥装...

芋圆

芋圆

做法:(1)先将芋头洗净去皮,切成约1公分的厚片。 (2)然后把芋...

电饭锅做豆腐花式鸡蛋羹

电饭锅做豆腐花式鸡蛋羹

做法:将鸡蛋打散,加入一杯(8ounce)水。在电饭锅放1/2杯水。...

啤酒辣鸡腿

啤酒辣鸡腿

做法: 将鸡腿和少量葱姜放入锅内煸炒出油,将油倒掉 继续煸...

菜花咖喱虾

菜花咖喱虾

做法:1.取12英寸的长柄平底煎锅烧热,加上蒜,姜,咖哩粉,...

爆炒黑木耳肉丝

爆炒黑木耳肉丝

做法:1.木耳,泡发了。 2.切点儿肉丝,和着蒜蓉、辣椒炒一炒...

糟溜鱼片

糟溜鱼片

做法:1.鱼肉切顺纹路切厚片,加少许盐,糖,料酒和鸡蛋清捏...

烧茄子

烧茄子

做法:(1)茄子切开两半,抹上盐、胡椒粉及生油,置烤炉中火烤...

煎饺

煎饺

做法:1.饺子先煮熟,然后沥干水份。 2.平底锅烧热,均匀的刷...

微波开洋白菜

微波开洋白菜

做法: 虾米用水泡软后,取出厨房用纸巾擦干水分放于碗中,...

越南风味豆腐沙拉

越南风味豆腐沙拉

做法:1.在大煎锅里中火加热蔬菜油,将蒜炒30秒左右出香味。...

咖啡布丁馅

咖啡布丁馅

做法:1.溶咖啡、热开水、卡鲁哇先混合拌匀为抹茶糖浆,放凉...

红豆面包

红豆面包

做法:1.红豆提前浸泡一夜,放到锅里,加适量水,加入适量砂...

栗子红烧肉

栗子红烧肉

做法:1.炒锅烧到3成热,不要放入油保持干燥,放入五花肉,用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions