使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

徽州毛豆腐

食材

材料:毛豆腐即霉豆腐,是安徽的地方特色风味菜肴。炸后的毛豆腐金黄芬芳,炒制的蘸味酱成鲜辣甜。蘸食入口,毛豆腐外脆内嫩,酱汁口舌生津,故有“吃了毛豆腐,打你嘴巴都不吐”之说。主料毛豆腐辅料猪肉末  冬笋末调料精盐  味精  辣椒酱  白糖 料酒  老抽  葱段  蒜茸  淀粉  色拉油

做法

徽州毛豆腐
做法: 1.毛豆腐下油锅炸成金黄色装盘。
2.锅上火滑油,留底油下猪肉末、冬笋末、葱段、蒜茸、辣椒酱炒香,用调料调味后,淋少许芡汁成稀酱,装入碗内,跟毛豆腐一起上桌蘸食。
注意事项
调制蘸酱注意备料的比例和用量。味精少则提鲜,多则生甜;蒜茸和辣椒酱可根据口感添减。

其他菜谱

炸猪扒沙律

炸猪扒沙律

做法:1.将瘦肉切成薄块,用胡椒面、盐、少少苏打粉和生粉腌...

椰子土司

椰子土司

做法:1.将土司放入烤箱中,以各200℃的上下火烤约1分钟至两面...

油炸响铃

油炸响铃

做法:1. 肉馅用少许盐,酱油和葱姜调味拌好 2. 取大张的豆付...

葡萄酒蛋蛋

葡萄酒蛋蛋

做法:煮蛋:先煮熟,鹌鹑蛋小,开锅煮1分钟,就闭火,闷5分...

栗子面包卷

栗子面包卷

做法:1、 方面包用手撕成大块,用牛奶和鸡蛋浸泡至半干;...

鲜奶吐司

鲜奶吐司

做法:1.)将奶粉、酵母粉、糖与盐全部加入鲜奶及鸡蛋中搅拌均...

自制糖浆

自制糖浆

做法:1. 砂糖加水煮开以后,转小火,加入柠檬汁,再度煮开以...

干烧大白刁

干烧大白刁

做法:1、大白刁去鳞去鳃,从背部入刀取出内脏,洗净后加盐...

素锦炒鼎边趖

素锦炒鼎边趖

做法:1.放入滚水中汆烫约3分钟后捞起,沥干水份备用。 2.素肉...

辣味咖哩煳

辣味咖哩煳

做法:1.热锅,加入沙拉油,放入所有材料A用小火慢慢炒香后,...

凤梨炒鸭胸

凤梨炒鸭胸

做法: 1、洋葱和红菜椒分别洗净,切成2cm边长的菱形块。菠萝...

自制广式腊肉

自制广式腊肉

做法: 腩肉拔去殘餘豬毛。 依豬皮厚度約1.5CM-2CM,切開成條狀...

清凉小点——雷沙汤圆

清凉小点——雷沙汤圆

做法: 1将糯米粉加绿茶粉,冷水和成面团。白色面团就不加...

干炒虾米

干炒虾米

做法:1.虾米用温水浸软,切碎;葱姜蒜洗净均切成末;炒熟的...

一碗荞麦面

一碗荞麦面

做法:1.水烧开放入荞麦面煮熟后,捞出放入凉开水中浸一下后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions