使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虾腐

食材

材料:鲜大虾200克,净虾仁175克,嫩豆腐200克,猪肥膘肉50克,熟火腿50克,冬笋、水发香菇各30克,鸡蛋清2个,绍酒20克,精盐8克,姜末10克,葱白末10克,胡椒粉、味精各0.5克,干淀粉15克,湿淀粉10克,鸡汤150克,猪油100克。

做法

虾腐
做法: 1、将虾仁、肥膘肉洗净挤干剁成泥。豆腐压成泥。火腿25克切末。另将火腿、水发香菇、冬笋切片。
2、虾肉泥内加入葱姜末,精盐、味精、胡椒粉、绍酒10克、鸡蛋清搅匀,再放入豆腐泥、火腿末、干淀粉调匀,挤成丸子下入猪油锅内,按成圆饼煎熟取出。
3、锅内留油30克,下入香菇片、冬笋片、火腿片煸炒,加入精盐及余下调料(不加湿淀粉)炒开。
4、下入虾腐烩制入味,先将冬菇,冬笋垫在盘内,再盛入虾腐,余汁勾芡浇在虾腐上。鲜虾下入水锅内,加精盐煮熟,围在虾腐四周即成。

其他菜谱

蔬菜通心面

蔬菜通心面

做法: 德式酸菜做法: 卷心菜洗净,切成细丝,再调入盐混合...

酥炸鸭子

酥炸鸭子

做法:鸭子放入沸水汆一下,捞起用凉水洗净,退净细毛。鸭背...

牡蛎风味煎饼

牡蛎风味煎饼

做法:1.先将白萝卜磨成泥,用来洗除牡蛎表面的黏膜,放入热...

南瓜起司蛋糕

南瓜起司蛋糕

做法:1.Cream Cheese以隔水加热的方式使其回温软化后,放入搅拌...

木耳莲藕汤

木耳莲藕汤

做法:1) 莲藕去皮洗净后切片,放在加有白醋的清水里浸泡;...

罐焖肉

罐焖肉

做法:肉先煮一下,然后整形切块。锅里放葱,姜,八角,桂皮...

柠乐鸡翅

柠乐鸡翅

做法:1.把鸡翅洗干净然后切开...(如果是中段就可以省略切这个...

果酱夹心饼干

果酱夹心饼干

做法:1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发,将蛋黄分次加入拌匀,再...

新爽西红柿

新爽西红柿

做法:1、将西红柿切成片型,莴笋切成丝用水焯一下过凉(围...

风声水起

风声水起

做法: 将胡萝卜、白萝卜和青笋洗净,削去外皮,分别用转丝...

椒盐芝士饼干

椒盐芝士饼干

做法:1.以上全部材料混合均匀,加入适量牛奶,和成面团儿;...

普洱茶炖香排骨

普洱茶炖香排骨

做法: 1、洗净大葱、生姜,都切成片;大蒜拍扁去衣。 2、取...

鱼米花

鱼米花

做法:1、将鱼洗净控水后,切成2*2厘米的块,加入料酒、...

辣炒萝卜干

辣炒萝卜干

做法:1.:萝卜干泡水,洗净,捞出沥干切丁。 2.大蒜去皮,切...

四川的麻辣牛肉干

四川的麻辣牛肉干

做法:熟牛肉做法: 1. 锅里下清水,水开后把牛肉整块放下煮...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions