使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虾腐

食材

材料:鲜大虾200克,净虾仁175克,嫩豆腐200克,猪肥膘肉50克,熟火腿50克,冬笋、水发香菇各30克,鸡蛋清2个,绍酒20克,精盐8克,姜末10克,葱白末10克,胡椒粉、味精各0.5克,干淀粉15克,湿淀粉10克,鸡汤150克,猪油100克。

做法

虾腐
做法: 1、将虾仁、肥膘肉洗净挤干剁成泥。豆腐压成泥。火腿25克切末。另将火腿、水发香菇、冬笋切片。
2、虾肉泥内加入葱姜末,精盐、味精、胡椒粉、绍酒10克、鸡蛋清搅匀,再放入豆腐泥、火腿末、干淀粉调匀,挤成丸子下入猪油锅内,按成圆饼煎熟取出。
3、锅内留油30克,下入香菇片、冬笋片、火腿片煸炒,加入精盐及余下调料(不加湿淀粉)炒开。
4、下入虾腐烩制入味,先将冬菇,冬笋垫在盘内,再盛入虾腐,余汁勾芡浇在虾腐上。鲜虾下入水锅内,加精盐煮熟,围在虾腐四周即成。

其他菜谱

凉瓜滑蛋

凉瓜滑蛋

做法:凉瓜切片。 切薄片,约薄越好。 鸡蛋四只。 打至起泡。...

芋头烧肉

芋头烧肉

做法:1.芋头去皮(极度讨厌的工作),切小块,放点盐,搁置...

姜葱捞面

姜葱捞面

做法: 姜去外皮,切成细丝。大葱叶洗净,切成细丝。朝天椒...

双菇炖鸡

双菇炖鸡

做法:1.鸡洗净剁成大块、蘑菇冲去浮土后,分别用冷水泡发...

凉拌馄饨

凉拌馄饨

做法:1. 取黑醋加入糖用冷开水稀释; 2. 取芝麻酱加少许盐和...

菊花茄子茄子的做法

菊花茄子茄子的做法

做法: (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长、1厘米见方的条...

楚乡秋韵

楚乡秋韵

做法:1、鳜鱼宰杀,取净肉打成蓉,制成鱼米。 2、冬瓜刻成秋...

五色健康米粉

五色健康米粉

做法:1、将黑木耳、胡萝卜切丝、香菇切片。 2、泡软的粉丝切...

蜜汁烤鸭胸

蜜汁烤鸭胸

做法:1.两大块的鸭胸不带皮那面可以划几刀以便入味. 2.用盐...

炸喜相逢

炸喜相逢

做法:1.喜相逢洗净,加入调味料A及鸡蛋拌匀腌渍一下,再均匀...

霸王花粟米猪骨汤

霸王花粟米猪骨汤

做法:1.将所有材料洗净入锅。 2.烧开后文火炖2小时加盐调味就...

辣炒大肠

辣炒大肠

做法:1、肥肠彻底洗净(洗的过程我就不上图了,怕影响大家...

黑芝麻全麦面包

黑芝麻全麦面包

做法:1)牛奶放入微波炉中用高火叮30妙,取一干净的碗加...

BBQ 炸鸡中翅

BBQ 炸鸡中翅

做法:1.鸡中翅+腌料,腌2个小时/或隔夜问到更佳. 2.把腌好的鸡...

清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼

做法:1、将鲳鱼去鳃去内脏洗净,在鱼身两侧切十字花刀,放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions