使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

怪味兔丁

食材

材料: 材料:兔腿两只、土豆一个、小米辣、小米椒、泡椒、泡姜、山花椒(木匠花) 辅料:淀粉、蛋清、花椒粉、盐、酱油、糖

做法

怪味兔丁
做法: 1、兔腿切丁,有能力者把兔丁尽量切小,然后给兔丁上浆(淀粉三小勺、蛋清、花椒粉两咖啡勺、盐少许和匀后,加入适量水拌匀);
2、土豆切丁,最好跟兔丁大小一致;小米辣、泡椒、泡姜切碎;以上均备用。
3、3两小米椒、1两山花椒(山花椒在我的老家万州被称为山胡椒,也不知是不是这么写的,音译过来就是这样。我个人觉得应该是被炮制过的小米椒。在江津被成为木匠花,也不清楚是不是这样写的,都是音译过来的字面意思)
4、锅中下油,待油冒烟后将腌制的兔丁倒入,不停的翻炒,直到兔丁出水至断生,铲起兔丁备用;
5、余油下小米辣、小米椒、泡椒、泡姜、山花椒(木匠花)爆香,再次倒入兔丁不停的翻炒,倒入两锅铲的酱油继续翻炒后,加入适量的水翻炒,至于加水的数量完全取决兔丁是否已炒耙、入味的程度,最后撒点点糖就OK了!

其他菜谱

血糯米土司

血糯米土司

做法:1.米淘洗干净,装在碗里,加比一般煮白米饭再少一点的...

松露巧克力蛋糕

松露巧克力蛋糕

做法:1.蛋黄加细砂糖打匀,成浅黄色 2.黄油和巧克力隔水融化...

土豆培根色拉

土豆培根色拉

做法:1.1.土豆切块放入锅中加入清水,黄油,盐煮熟2.培根切段...

鸳鸯奶茶

鸳鸯奶茶

做法:1、咖啡粉倒入咖啡机中煮。 2、90度以上的开水倒入杯中...

『泰式甜辣鸡柳』

『泰式甜辣鸡柳』

做法:1、鸡胸肉洗净后,用刀背拍松,切成粗条或者块状; ...

蒜蓉黑椒牛扒

蒜蓉黑椒牛扒

做法:洋葱切成细丝,待用。将蒜肉剁成蒜蓉,搽匀牛扒,撒上...

荷叶排骨

荷叶排骨

做法:1.枸杞洗净泡软沥干,备用。 2.荷叶洗净去蒂,放入滚水...

蔬菜火鸡汉堡

蔬菜火鸡汉堡

做法:1.预热上火烧烤器(broiler)。 2.混合火鸡肉、胡萝卜、葱...

土豆色拉

土豆色拉

做法:1.先土豆和胡萝卜切成一小方块,各自水煮,土豆煮至稍...

洋芋叉叉

洋芋叉叉

做法: 土豆去皮,擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以...

干果绿豆汤

干果绿豆汤

做法:1.)将绿豆洗净加入8杯水煮沸后,加盖焖约1小时。 2.)1小...

尖椒干豆腐

尖椒干豆腐

做法:1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略...

豚骨拉面

豚骨拉面

做法:1.里肌肉片放入豚骨高汤中煮约25分钟即可取出;海带芽...

香蕉戚风

香蕉戚风

做法: 1、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开装在两个容器里; 2、蛋白分...

茄汁鱼松烩海鲜

茄汁鱼松烩海鲜

做法:1.快火下油起锅,先爆香蒜蓉至金黄,再下洋葱加少许盐...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions