使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

二姐兔丁

食材

材料:兔子(无头去皮)1只,生姜4~5片,葱白200克。 调味料A:豆豉酱2大匙(我用的是老干爹风味豆豉加几瓣生蒜,blender打碎成泥),酱油2大匙,糖1大匙,麻油1大匙,花椒粉1小匙,辣椒粉1小匙,红辣油6大匙。 调味料B:熟白芝麻1大匙,去皮花生2大匙。

做法

二姐兔丁
做法: 1、兔子洗净,稍微用少许盐和酒腌一下;大锅水烧开后,放入整只兔子与生姜片一同煮至水再次烧开,中火煮十五分钟,盖上锅盖、熄火,焖约半小时。
2.、葱白切成约2公分小段备用;兔子取出放凉后切成小块兔丁。
3.、钵盆里放入所有调味料A拌勻,加入葱白段与兔丁拌一拌,另外用煮兔肉的汤加热浓缩制成原汤,加入料酒、酱油、香料,配制成深红色、香气四溢的调味汁。我另外加了五香花生米和烫熟的蒜苔以增加口感,一起拌好后加盖放入冰箱冷藏保存。
4、食用前,用干锅小火炒熟花生並用擀面杖轻轻敲碎,将熟白芝麻拌入兔丁中,盛盘,然后撒上碎花生即可。

其他菜谱

雪菜蕃茄粉丝煲

雪菜蕃茄粉丝煲

做法:1.先将猪肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟,然...

呛炒大白菜

呛炒大白菜

做法:1.- 大白菜洗净切成大段,大蒜剥皮,不必切(其实是我...

香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋

做法:将香椿洗净,下沸水稍焯,捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀...

清炸蛎黄

清炸蛎黄

做法:1.将蛎黄肉洗净,放碗内加盐、料酒腌几分钟,捞出沥干...

腊肠烤饼

腊肠烤饼

做法:1.葱和腊肠备用。 2.适量面粉加发酵粉和成软面团发酵备...

烤鸡心串

烤鸡心串

做法:1.鸡心先用水冲洗干净,对切为两半,再冲洗掉里面的淤...

辣炒大肠 。

辣炒大肠 。

做法:1:分别将大肠跟青椒冼净,大肠切段,青椒切滚刀状。...

牛肉丸

牛肉丸

做法:1.蔥切末、香菜、馬蹄、陳皮切碎、菠菜切段備用 2.菠菜...

黄瓜杂拌

黄瓜杂拌

做法:时间:15分钟 烹饪时间:2分钟 1.黄瓜洗净切片。菜花掰...

滑溜鱼块

滑溜鱼块

做法:1.鱼肉斜切块(象做水煮鱼中的鱼肉片的切法,只是厚一...

Grand-Marnier-Sour

Grand-Marnier-Sour

做法:将材料一起Shake至杯身略有霜状时倒出 ...

四川红油抄手

四川红油抄手

做法:1.取一碗,将调味料A一起搅拌均匀后倒入碗中备用。 2...

普罗旺斯意面

普罗旺斯意面

做法:1. 20颗大蒜剥皮切片。西红柿在热水中略烫过,以方便去...

泰式炒河粉

泰式炒河粉

做法:1.猪肉切粗条,用腌料拌腌10分钟。锅烧热,下油4汤匙。...

香煎扇贝黑莓酱

香煎扇贝黑莓酱

做法:酱汁:热油锅开小火放点黄油等黄油开始冒泡时放进一点...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions