使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

二姐兔丁

食材

材料:兔子(无头去皮)1只,生姜4~5片,葱白200克。 调味料A:豆豉酱2大匙(我用的是老干爹风味豆豉加几瓣生蒜,blender打碎成泥),酱油2大匙,糖1大匙,麻油1大匙,花椒粉1小匙,辣椒粉1小匙,红辣油6大匙。 调味料B:熟白芝麻1大匙,去皮花生2大匙。

做法

二姐兔丁
做法: 1、兔子洗净,稍微用少许盐和酒腌一下;大锅水烧开后,放入整只兔子与生姜片一同煮至水再次烧开,中火煮十五分钟,盖上锅盖、熄火,焖约半小时。
2.、葱白切成约2公分小段备用;兔子取出放凉后切成小块兔丁。
3.、钵盆里放入所有调味料A拌勻,加入葱白段与兔丁拌一拌,另外用煮兔肉的汤加热浓缩制成原汤,加入料酒、酱油、香料,配制成深红色、香气四溢的调味汁。我另外加了五香花生米和烫熟的蒜苔以增加口感,一起拌好后加盖放入冰箱冷藏保存。
4、食用前,用干锅小火炒熟花生並用擀面杖轻轻敲碎,将熟白芝麻拌入兔丁中,盛盘,然后撒上碎花生即可。

其他菜谱

扒肉片

扒肉片

做法:肉煮熟,切片。 炒锅上花椒油,入材料,把肉片推入锅...

大肉水饺

大肉水饺

做法:1 生姜切沫,放在肉馅上 2 大葱切沫,放在肉馅上 3 依次...

高丽菜拌海带芽

高丽菜拌海带芽

做法:1.高丽菜切小块放入沸水中煮熟;海带芽放入沸水中烫软...

双面黄海鲜煎面

双面黄海鲜煎面

做法:1.瓢上火放入食油75克,投入花椒、葱段、姜片,待油热...

熏肉锅烙

熏肉锅烙

做法:1、将面粉用温水275克和成略软的面团,饧透。葱、熏肉...

黄豆芽炒粉条

黄豆芽炒粉条

做法:1】豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽...

姜片炖萝卜

姜片炖萝卜

做法:1.白萝卜、红萝卜均洗净、去皮切块;香菇洗净泡软;备...

芝麻里脊棒

芝麻里脊棒

做法:里脊肉切长7厘米0.4厘米厚的粗丝,然后放入所有2料,用...

蟹黄扒瓜腩

蟹黄扒瓜腩

做法:1、先将改好花形的冬瓜脯放在油里炸过,捞起滚去油腻...

小番薯丸子

小番薯丸子

做法:1.把红薯煮熟,搞成泥状。 2、按自己个人口味倒入糯米...

蛋皮包饭

蛋皮包饭

做法:1.次顿白米饭蒸热后,加黑芝麻、果醋、胡萝卜丁(焯一...

奇异果脆皮牛柳

奇异果脆皮牛柳

做法:1)奇异果去皮,其中一个上下底部切平摆入盘中。另外...

鸡蛋卷饼

鸡蛋卷饼

做法:鸡蛋与面粉一起搅拌成糊,摊成饼 然后包入剩菜,没有...

三鲜炒面

三鲜炒面

做法:1.把面条煮至八成熟时捞出,用凉开水浸凉,控干水分待...

腊肉

腊肉

做法:(1)腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许多...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions