• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

椰奶芒果双层慕丝蛋糕

食材

材料：方子原来是6寸的，我做的是8寸，材料翻倍就可以了，组成：底层：椰丝蛋白脆饼，下层：芒果冻芝士，上层：椰奶慕斯，表面用鲜奶油和香橙果酱装饰

做法

椰奶芒果双层慕丝蛋糕
做法：
下面的分量为6'的，实际因为我做的是8'的蛋糕，所以用量翻了一倍
椰丝蛋白脆饼
杏仁粉30g(我没有，用了低粉)椰丝28g糖粉50g蛋白75g（2个）砂糖25g
杏仁粉加糖粉过筛后，拌入椰丝；蛋白加砂糖打发至干性发泡，分次拌入粉类
用挤花袋在烤盘上挤成圆盘状，150度20分钟
芒果冻芝士
芒果蓉200g奶油奶酪160g鲜奶油100g吉利丁片1片（5g）糖30g
芒果打成蓉，加一半糖，放小锅中加热至糖化；
吉利丁片冷水泡软，放芒果蓉搅拌溶化；
稍凉后与奶油奶酪拌匀，再加入未打发的鲜奶油拌匀
椰奶慕斯
椰奶80ml全蛋2个砂糖40g吉利丁片1片(5g)鲜奶油90g
椰奶加1/3糖煮沸；
全蛋加剩下的糖打至发白，缓缓冲入椰奶，再一同倒入锅中以小火加热到85度
加入泡软的吉利丁片；
放凉后，加入打至6分发的鲜奶油。
烤好的椰丝蛋白饼放进模子，倒入第一层的芒果芝士放冰箱冷藏至凝固，取出后随意放些芒果粒，再倒入椰奶慕斯至满。
芒果和椰奶是我心中最经典的搭配了，但这个蛋糕里面我最喜欢的部分却是作为饼底的椰丝蛋白脆饼，很香脆，椰子味非常浓郁，椰丝也很有嚼头

相关菜谱

草莓慕丝蛋糕 草莓慕丝蛋糕
蛋糕 蛋糕
蛋糕 蛋糕
双层蓝莓慕丝蛋糕 双层蓝莓慕丝蛋糕
芒果慕丝蛋糕 芒果慕丝蛋糕
双味果酱慕丝蛋糕 双味果酱慕丝蛋糕
芒果慕丝蛋糕 芒果慕丝蛋糕
酸奶慕丝蛋糕 酸奶慕丝蛋糕

其他菜谱

麒麟酿竹笙

麒麟酿竹笙

做法：1、将发好的竹笙、金菇、发菜、北菇分别用上汤煨透捞...

寿桃芙蓉蟹

寿桃芙蓉蟹

做法：1、蟹子蒸熟取肉。蛋清加汤、盐、味精、牛奶、湿淀粉...

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之缤纷圣诞小炒

Cheers with sizzle—喜悦烹饪之缤纷圣诞小炒

做法：1豌豆入热水中焯熟。捞出备用 2锅内倒橄榄油，烧至5成...

红烧肉卤鹌鹑蛋

红烧肉卤鹌鹑蛋

做法：步骤1：五花肉切块入冷水中，水开焯烫2分钟，捞起冲洗...

豆腐炖猪蹄

豆腐炖猪蹄

做法：1.将豆腐切成块；葱姜洗净切成段、片。 2.将猪蹄去毛，...

走油豆豉扣肉

走油豆豉扣肉

做法：1.用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后，将肉放在冷水...

椒盐排骨

椒盐排骨

做法：1.小排骨沖水洗去血水，沥干备用。 2.作法1的小排骨加腌...

牛腱北芪党参汤

牛腱北芪党参汤

做法：1.将牛肉（牛腱肉）原块洗净； 2.洗净北芪、党参、桂圆...

能变成面膜的“自制沙拉冰合果”

能变成面膜的“自制沙拉冰合果”

做法：沙拉酱：把熟蛋黄擀成粉末，放少许入糖、生蛋黄。然后...

阳光奶昔

阳光奶昔

做法：1.将芒果、香蕉、橙汁和酸奶一起放到搅拌机里搅拌均匀...

绿豆泡芙

绿豆泡芙

做法： 在面粉里加入适量牛奶和一个鸡蛋，活成面团，放在高...

西柠火龙蒸鲈鱼

西柠火龙蒸鲈鱼

做法：1、将鲈鱼洗净去头尾留用，再将鱼肉去骨切成斜刀片状...

红枣黑豆鲤鱼汤

红枣黑豆鲤鱼汤

做法：1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏（一般这些在买鱼时可以让...

清炖南瓜

清炖南瓜

做法：先把南瓜切块，也可以不去皮，蒜米剥皮，瓦煲里用一点...

杏片虾球

杏片虾球

做法：1.虾仁用牙签挑去肠泥洗净沥干后，加入米酒、葱末、姜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version