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我的陈酿----干红

食材

材料:葡萄1斤,白糖2两

做法

我的陈酿----干红
做法: 1.葡萄洗净后控水,
2.以一斤葡萄酒加二两白糖的比例按碎后放至背光的地方自然发酵。
3.大概第二天就开始发酵了,每天早上开盖拿东西搅拌;
4.从最开始的大气泡到不再冒出气泡为止,大概半个月的时间,用吸管吸出酒液;
5.沉淀半个月左右,用吸管再次吸出装入干净密封的瓶内储存。
6.必须过滤两次以上,这样酿出来的红酒没有杂质,颜色透亮。

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