• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酥锅

食材

材料：主料：大骨棒，海带，五花肉，海鱼（黄花鱼，鲅鱼等），莲藕，白菜，豆腐（老豆腐），花生等，以上材料均需1.5斤左右。也可根据各人喜好，适当填加其它材料。酱油，醋各一瓶，盐，糖，酒适量。

做法

酥锅
做法： 1、锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅。
2、将大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。
3、根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。
4、材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。
5、大火烧至锅开后，改成小火，四到五个小时就可以了。

相关菜谱

金钱酥 金钱酥
金钱酥海带 金钱酥海带
不用油炸—酥脆花生米 不用油炸—酥脆花生米
路大妈酥锅之全家福 路大妈酥锅之全家福
济南酥锅 济南酥锅
全家福 全家福
北方酥锅 北方酥锅
全家福 全家福

其他菜谱

夹心茭白笋

夹心茭白笋

做法：1.茭白笋洗净切厚片状，再将厚片侧面中间划开但不切断...

豆豉蒸鲳鱼

豆豉蒸鲳鱼

做法：1.在白鲳鱼两面交叉划刀。 2.起一滚锅，水滚后将作法...

酸奶油鸡

酸奶油鸡

做法：1.用中火将鸡肉在油中炒黄。放到刷过油的23*33厘米大的...

青橄榄雪梨猪肉汤

青橄榄雪梨猪肉汤

做法：1.肉切块，梨用盐水浸泡后切块，橄榄洗干净后用刀划几...

参金冬瓜汤

参金冬瓜汤

做法：1、清水把太子参和金银花清洗干净后分别装入两个一次...

椰蓉司康

椰蓉司康

做法： 1、面粉和泡打粉预先过筛，加入糖、椰蓉，黄油沾面粉...

百里香德国猪脚

百里香德国猪脚

做法：1.将材料1全部放入大锅中烧热至高汤大滚(汤汁需盖过猪...

菊花参须果冻

菊花参须果冻

做法：1.【A】将水加入菊花和参须至沸腾，续煮约5分钟，熄火...

山寨比萨酱

山寨比萨酱

做法：准备工作： 把洋葱和番茄切成粒状，蒜头拍碎剁成茸；...

香辣秋刀鱼

香辣秋刀鱼

做法：1．秋刀鱼洗净切断备用。 2．锅内放入适量的食油，开中...

葱蒜烤鸡翅根

葱蒜烤鸡翅根

做法：1.用姜蒜葱段，生抽，胡椒粉，盐、八角稍微腌制20分钟...

烤鸡碎米饭

烤鸡碎米饭

做法：先将碎米煮成飯待用(煮干点才合適). 茅香烤鳮块：鳮肉...

白肉片

白肉片

做法：1、将五花肉刮净皮上油泥，加水泡洗干净。蒜瓣捣成蒜...

花生水瓜烙

花生水瓜烙

做法： 花生切成粒状，在锅里翻炒片刻，小火炒至刚变色即可...

鲜虾日本豆腐

鲜虾日本豆腐

做法： 鲜虾剥去虾壳，挑去沙肠，清洗干净，沥干水分，切成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version