使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酥锅

食材

材料:主料:大骨棒,海带,五花肉,海鱼(黄花鱼,鲅鱼等),莲藕,白菜,豆腐(老豆腐),花生等,以上材料均需1.5斤左右。也可根据各人喜好,适当填加其它材料。酱油,醋各一瓶,盐,糖,酒适量。

做法

酥锅
做法: 1、锅底(是蒸东西的那种很深的锅)平铺大骨棒,需是剔过肉的,起一个托住菜的作用,以免在烧制过程中糊锅。
2、将大白菜的帮子围在锅的周围,也上防止糊锅。
3、根据各种材料的易熟程度,最下面放最难熟的,依次将海带(卷成厚2厘米左右的卷)、海鱼(黄花鱼、鲅鱼等)、五花肉、莲藕、白菜、豆腐(老豆腐)、花生一层一层平铺在锅里,中间沫上少量的盐糖,上面再以白菜帮覆盖。
4、材料铺好后,将酱油、醋、料酒浇在材料上。
5、大火烧至锅开后,改成小火,四到五个小时就可以了。

其他菜谱

手撕包菜

手撕包菜

做法:1.包菜一片一片地撕开。。。这个过程,我觉得挺过瘾的...

鲍鱼海参煲

鲍鱼海参煲

做法:1.浸开的海参,洗净,放入姜、葱锅水内滚过二十分钟,...

蛤蜊清汤

蛤蜊清汤

做法:1.昆布用湿布擦拭去除污垢;姜去皮切细丝备用。 2.蛤蜊...

胖大海镇雪梨

胖大海镇雪梨

做法:1、将雪梨洗净用刀去皮去核放入盆内,蒸笼蒸15分钟,下...

四蔬烧卖

四蔬烧卖

做法:1.甘蓝菜切碎,撒入盐,腌20分钟,挤干水分。荸荠切碎...

莲花酥

莲花酥

做法:1.将枣泥馅分割成12个备用。 2.取一桿折松弛好的油酥皮...

大蒜油汁

大蒜油汁

做法:1.将大蒜剥皮,切成薄片;红辣椒切碎。 2.平底锅中倒入...

酸笋丝

酸笋丝

做法:1.把麻竹笋去外壳、切丝,备用。 2.取一调理盆,将作法...

广式月饼

广式月饼

做法:Baking Soda加点水搅成碱水,Butter室温(or微波炉)融化。...

田乐饭团

田乐饭团

做法:1.锅烧热,倒入沙拉油,将鸡绞肉炒散,再加入砂糖、酒...

芍药甘草炖生鱼

芍药甘草炖生鱼

做法:1、将生鱼宰杀斩件制净,芍药、甘草洗净备用,姜切片...

山药薏米养颜粥

山药薏米养颜粥

做法: 山药去皮,洗净,切成小口。其他材料都洗净,莲子不...

乳酪慕斯

乳酪慕斯

做法: 1结力片放水中泡软 2消化饼干压碎与黄油混好铺在模底...

盐酥龙珠

盐酥龙珠

做法:1.取一碗,鱿鱼嘴洗净后放入,再加入调味料A腌渍约20分...

毛豆猪手

毛豆猪手

做法:1.将猪脚飞过水后,加八角、香叶、姜片、豆子、水没过...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions