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手擀面 。

食材

材料: 原料:面粉,鸡蛋,温盐水 配料:西红柿,鸡蛋,香菜,蒜

做法

手擀面 。
做法: 1:在面粉中打入一个鸡蛋,然后用温盐水和面。

2:用筷子把面搅成须状,再揉成面团,然后盖盖饧一个小时。

3:将面团按扁用擀仗擀开,从一头将面团卷在擀面杖上,慢慢将面团擀薄。

4:擀到自己想要的厚度后,展开面片在上面撒些薄面,然后将面片折叠。

5:将折叠好的面片切成细条,宽度随意。

然后把切好的面条抖开,撒些薄面以防粘连,晾半小时。

锅水上水煮开后下面条,手擀面比较好熟,煮一回即可。

6: 用西红柿炒鸡蛋做卤,与面拌在一起。

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