使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

抹茶蛋糕

食材

材料:A.蛋黄4个,细砂糖80公克,盐2公克,沙拉油80公克,奶水80公克,B.低筋面粉160公克,泡打粉5公克,抹茶粉3公克,C.蛋白4个,塔塔粉0.5公克,细砂糖100公克,装饰:适量,白纸1张,鲜奶油适量

做法

抹茶蛋糕
做法: 1.将材料A混合搅拌均匀至无颗粒状后,再加入材料B混合搅拌均匀,即为面煳。
2.蛋白打至稳定后,分3次加入细砂糖继续打至干性发泡,即为糖蛋白。
3.取出1/3作法2中的糖蛋白,与作法1的面煳搅拌均匀后,再倒入作法2中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀备用。
4.将作法3材料装入烤盘中,抹平后,放入180℃的烤箱中,烤焙约25分钟即可脱模取出。
5.将作法4脱模的蛋糕体,从中间对切成二等份的长方形蛋糕体。
6.取其中一份的蛋糕体,在上面涂抹打发的鲜奶油后,再将另一份蛋糕体盖上。
7.取一张白纸,用剪刀剪出数个菱形图案的纸模后,平舖在作法6的蛋糕上。
8.均匀撒上糖粉后,再将纸模取下即可。

其他菜谱

台式卤肉酥

台式卤肉酥

做法::烤盘涂油,烤箱预热180度,放中层烤约20分钟。 提示:...

椰香糯米糍

椰香糯米糍

做法: (1)将澄粉中加入一碗开水,搅拌均匀后,倒入糯米粉...

迷迭香烤小牛肉

迷迭香烤小牛肉

做法:1.烤箱预热至220℃。黄油、橄榄油放入烤盘内,置炉上用...

蜜汁素火腿

蜜汁素火腿

做法:1.红枣洗净,以温水浸泡约10分钟至软后取出,和素火腿...

蜜汁叉烧排骨

蜜汁叉烧排骨

做法:1、腌渍过夜的排骨排在烤网上. 2、放烤箱中层,底...

泡渍甜橙酸奶蛋糕

泡渍甜橙酸奶蛋糕

做法: 1、制作泡渍甜橙:把甜橙切成0.2厘米厚的片状。将清水...

蒜茸开边鲈鱼

蒜茸开边鲈鱼

做法:1.鲈鱼去腮去内脏去鳞后开边,然后洗净晾干水,再用适...

鱼干苦瓜

鱼干苦瓜

做法:1、苦瓜洗净,切成长条状,排骨切块,葱切段,鱼干、...

蛋黄蒸豆腐

蛋黄蒸豆腐

做法:1、将豆腐切丁,放入盘中,加入调料腌渍入味。 2、蛋黄...

围炉涮涮乐融融

围炉涮涮乐融融

做法:把大钢锅里的2/3食水煮沸后放入玉蜀黍(代替鸡骨/排骨...

文昌油鸡

文昌油鸡

做法:1.鸡腿洗净,放入滚水中烫煮至完全熟透,捞出沥干水分...

杏仁戚风

杏仁戚风

做法:1.鸡蛋的蛋白,蛋黄分开; 2.蛋黄里加入1/3的糖,油,水...

香爆螺肉

香爆螺肉

做法:1)田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟,蘑菇片用开水...

西兰花扒鸭掌

西兰花扒鸭掌

做法:先把去骨鸭掌(市场有卖,可以省点心)放入水中加点白...

炸鲷鱼片

炸鲷鱼片

做法:1.鲷鱼肉洗净沥干后,以斜刀切成片,再加入所有调味料...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions