使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

拌金丝面

食材

材料:面团方子: 原料: 2杯中筋面粉 5个蛋黄 1个鸡蛋 1TBSP水 1/4 TSP baking soda 调料:上等酱油100克,醋10 克,红油辣椒66克,味精 3克,葱花17克,芝麻酱20克 ,香油10克 姜汁28克 (一般我们把姜剁成末,加点开水。 最后用姜水,不用姜。)蒜泥20克, 豌豆尖 = 大豆苗(我用的是菠菜)

做法

拌金丝面
做法: a. 1TBSP水,1/4 TSP baking soda搅拌均匀.
b.先将面粉放入足够大的盆中,在面粉中间留出一个足够大的小窝窝,将蛋黄,鸡蛋和soda水a入小窝窝中。先将窝窝中间的液体充分混合均匀,然后由外向内搅拌均匀,先呈雪花状,再渐渐揉成面团。
c.用压面机压成细面条。
d把芝麻酱放入香油里,调合均匀。 这要用点功夫搅啊。把调好的芝麻酱,香油,和其它所有调料调合均匀。
e.将水烧开, 把将水烧开, 把豌豆尖稍烫一下,捞出分放碗里。将水烧开(水要多),下面煮熟捞出,分别盛入各碗中,拌匀就好了。煮面条时,当水大沸时,可加点冷水把面给“紧”一下,使面条柔而不烂。 反正这面条不要煮过头了,稍硬点好

其他菜谱

炸香菇

炸香菇

做法:将烫过擦干水的鲜香菇沾满糊糊下锅炸到金黄。很香很好...

鸭架汤

鸭架汤

做法:1.猪肉洗净,切成两块; 2.藕洗净,去皮切成两段; 3.冬...

蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜

做法:1.黄瓜洗净后,横放于砧板上,刀子倾斜约45度角,均匀...

虎年餐桌必不可少的美味 —— 招财猪手

虎年餐桌必不可少的美味 —— 招财猪手

做法:1.猪手洗净,毛处理干净; 2.将八角、桂皮和花椒装入茶...

番茄浇汁鳕鱼

番茄浇汁鳕鱼

做法:1、鳕鱼化冻后,刮去鱼鳞,清洗干净,沥干水分;番茄...

咸鱼鸡粒豆腐煲

咸鱼鸡粒豆腐煲

做法:将豆腐和咸鱼切成小方粒,划油锅,捞出,锅内加少许油...

山药烩鱼头

山药烩鱼头

做法: 鱼头纵向劈成两半,用流动水洗净血污,去掉鱼鳃、鱼...

柴鱼片炒山苦瓜

柴鱼片炒山苦瓜

做法:1.山苦瓜洗净切片;蒜头切片。 2.煮一锅水,将山苦瓜汆...

山药蛋捲

山药蛋捲

做法:1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。 2.将无水奶油、细砂...

橙汁葡萄干马芬

橙汁葡萄干马芬

做法:1.另取适量橙汁将葡萄干浸泡20-30分钟左右,捞出沥水,...

牛肉玉米豆腐羹

牛肉玉米豆腐羹

做法:1.先将玉米洗净,然后用刀将玉米粒沿玉米芯切下;将豆...

糖醋小萝卜

糖醋小萝卜

做法:1.小萝卜去掉叶子,洗干净。 2.切成蓑衣刀。 3.加白糖...

卤汁拌金针菇

卤汁拌金针菇

做法:1.金针菇去蒂头切段后洗净备用。 2.取一锅水煮沸,放入...

虫草鸡汤

虫草鸡汤

做法:1.将鸡宰杀,除净毛及内脏,再用清水洗净,剁去脚爪;...

牛肉萝卜水煎包

牛肉萝卜水煎包

做法:1、榨花椒油 油锅烧热,撒上几颗花椒,炸至变色,捞出...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions