使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

摩卡起司蛋糕

食材

材料:奶油起司 500公克 動物性鮮奶油 100公克 蛋 4個 玉米粉 15公克 蛋白 4個 細砂糖 110公克 白巧克力 100公克 即溶咖啡粉 10公克 KAHLUA咖啡酒 25公克 底層餅乾 適量 核桃碎 適量

做法

摩卡起司蛋糕
做法: 1 將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後,陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻,備用。

2 將動物性鮮奶油煮沸後,沖入即溶咖啡粉一起拌勻,備用。

3 白巧克力以隔水加熱方式融化後,加入作法2中拌勻,再放入作法1的材料一起拌勻。

4 蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後,倒進作法3的中拌勻,再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻,即為起司麵糊。

5 9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油,將底層餅乾鋪於底層,再均勻撒上碎核桃灑,最後倒入起司麵糊至8分滿高。

6 將適量的冷水倒入在烤盤後,把作法5的蛋糕模放在烤盤上面,以上火170℃、下火170℃,烤約40分鐘上色後,關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。

其他菜谱

超级好吃简单的雪球

超级好吃简单的雪球

做法: 1,准备材料 2,黄油软化后打发 3,加入糖粉和玉米生粉...

日式海鲜沙拉

日式海鲜沙拉

做法:1、所有材料洗净。 2、将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底;...

青椒牛肉丝

青椒牛肉丝

做法:1.青椒、红甜椒切丝;蒜头切片,备用。 2.牛肉丝以所有...

让身体和眼睛一起欢呼的--五彩色拉

让身体和眼睛一起欢呼的--五彩色拉

做法:1,将西葫芦和南瓜去皮切成片,放在开水里汆一下,捞...

美式汉堡酱汁

美式汉堡酱汁

做法:将所有材料混合拌匀即可。 ...

醋熘鸡丁

醋熘鸡丁

做法:1、将鸡肉剔净筋膜,剞上花刀,再改切成丁。青笋、泡...

红豆牛奶羊羹

红豆牛奶羊羹

做法:1.先取材料中少许的牛奶与红豆拌匀化开备用。 2.将洋菜...

百吉福奶酪布丁百变之:大珠小珠落玉盘

百吉福奶酪布丁百变之:大珠小珠落玉盘

做法:1、准备材料; 2、糯米粉加少许糖,分次加入水,和成面...

碧绿炒鱼球

碧绿炒鱼球

做法:1、将片下的鱼肉切成球状,用糖、盐、味精各5克,加生...

海鲜丸子汤

海鲜丸子汤

做法:爆锅后,先炒唐菜,干豆腐, 然后,加开水,海鲜丸子...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1)豆腐切成2厘米见方的块,锅中倒入清水,大火加热沸...

百香果松饼

百香果松饼

做法:1.低筋面粉以筛网过筛后备用。 2.将全蛋中加入细砂糖与...

炸油条

炸油条

做法:1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两...

墨西哥婚礼曲奇

墨西哥婚礼曲奇

做法:1.核桃粒和过筛的面粉、香草粉于碗内均匀混合。 2.黄油...

焗烤雪斑鱼片

焗烤雪斑鱼片

做法:1.雪斑鱼洗净切片后以盐、白酒略腌备用。 2.取一平底锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions