使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

摩卡起司蛋糕

食材

材料:奶油起司 500公克 動物性鮮奶油 100公克 蛋 4個 玉米粉 15公克 蛋白 4個 細砂糖 110公克 白巧克力 100公克 即溶咖啡粉 10公克 KAHLUA咖啡酒 25公克 底層餅乾 適量 核桃碎 適量

做法

摩卡起司蛋糕
做法: 1 將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後,陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻,備用。

2 將動物性鮮奶油煮沸後,沖入即溶咖啡粉一起拌勻,備用。

3 白巧克力以隔水加熱方式融化後,加入作法2中拌勻,再放入作法1的材料一起拌勻。

4 蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後,倒進作法3的中拌勻,再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻,即為起司麵糊。

5 9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油,將底層餅乾鋪於底層,再均勻撒上碎核桃灑,最後倒入起司麵糊至8分滿高。

6 將適量的冷水倒入在烤盤後,把作法5的蛋糕模放在烤盤上面,以上火170℃、下火170℃,烤約40分鐘上色後,關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。

其他菜谱

油焖尖椒

油焖尖椒

做法:1.把肉剁碎成肉馅,加入盐,酱油腌一会。尖椒洗净擦干...

孜然羊肉

孜然羊肉

做法:1.肉切片加孜然粉,辣椒粉,花椒粉,料酒,酱油,盐,...

豆瓣小鱼干

豆瓣小鱼干

做法:1.黄豆泡一夜后放点盐煮软但不能烂. 2.鱼仔洗净沥干水后...

自制果冻

自制果冻

做法:先将QQ糖全部倒到碗里。 将盛好的开水倒进碗里,开始搅...

鸡翅蒸南瓜

鸡翅蒸南瓜

做法:1、鸡翅清洗干净剁成合适大小;用料酒、盐、糖、蚝油...

香椿凉面

香椿凉面

做法:1.小蕃茄洗净对切;小豆苗洗净,沥干水分备用。 2.熟凉...

鸡丁咖喱饭

鸡丁咖喱饭

做法:步骤1:胡萝卜、土豆、洋葱都切丁备用 步骤2:锅中少许...

柿干炖排骨

柿干炖排骨

做法:1.排骨放入滚沸的水中汆烫一下,捞出洗净放入汤锅中备...

鱼香全茄

鱼香全茄

做法:1.将茄子去蒂洗净,用刀从中间一破两开,每面切2分间隔...

大头葱爆鸡胗

大头葱爆鸡胗

做法:一、准备工作 1. 鸡胗加盐用手稍抓去腥,再洗净切成花...

铁板猪肝

铁板猪肝

做法:1、洋葱切条、葱切斜段、姜切成屑、猪肝切片备用。 ...

银丝三文鱼

银丝三文鱼

做法:1、将三文鱼肉切成小条,白萝卜去皮洗涤干净,切丝。...

使用微波炉的小窍门视频

使用微波炉的小窍门视频

...

牛奶芝麻粥

牛奶芝麻粥

做法:1.煮好白粥,煮结些,米汤倒出,可以当水来喝哦,美容...

素食卤味

素食卤味

做法:1.将卤料一一洗净,将红萝卜、白萝卜、豆鸡、素肉、素...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions