使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

文蛤扒豆腐

食材

材料:文蛤500克,豆浆300克,香菜5克,枸杞5克。调料精盐10克,味精5克,加饭酒5克,胡椒粉5克,石膏5克,湿淀粉5克。

做法

文蛤扒豆腐
做法: 1、豆浆放入锅中大火烧开,分三次小火加入石膏(每次加入石膏都要慢慢搅动至每次都混合均匀、发稠时再加入石膏)至豆浆发稠制成嫩豆腐;香菜洗净后改刀成末。
2、文蛤放入流动水中静养1天后取出,去壳取肉备用。
3、锅内下水100克,大火烧开后加文蛤肉、枸杞改用小火烧沸,加入精盐、味精、加饭酒、胡椒粉调味,放入湿淀粉勾芡后出锅,浇在嫩豆腐上,撒香菜末上桌即成。

其他菜谱

卤豆干

卤豆干

做法:1.很简单的,买那种很大很厚的潮州豆干,整块用五香卤...

肉末冬瓜

肉末冬瓜

做法:1.将冬瓜去瓤,皮,洗净,切片;猪肉洗净,切末,备用...

糖醋炝圆白菜

糖醋炝圆白菜

做法:1.将圆白菜洗净,去除茎部,切成菱形块; 2.将盐、白糖...

樱桃萝卜牛丸煲

樱桃萝卜牛丸煲

做法:1.樱桃萝卜洗净后切片;牛丸洗净后对半切开;云耳用清...

铁火手卷

铁火手卷

做法:1.将鲔鱼肉切成条状备用。 2.将海苔用火微烤,舖上少许...

口蘑焖鱼

口蘑焖鱼

做法:将比目鱼切大片用圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉、腌制后...

炒豇豆

炒豇豆

做法:1.将豇豆摘洗净切成寸段,红辣椒去籽去蒂洗净切成丁,...

长寿山药

长寿山药

做法:将山药削皮后,切成细长条,放进水中煮六七分钟,除掉...

卤牛肉如何调出好卤汤

卤牛肉如何调出好卤汤

做法:1.卤汤的制作: 1.五香料用水洗一下,装入布袋,将袋口...

新版演绎肉末烧茄子

新版演绎肉末烧茄子

做法:1.把茄子切成滚刀块,放盐腌30分钟,用水冲洗干净,沥...

广式月饼

广式月饼

做法:1.糖浆+枧水搅拌均匀。 2.加入花生油拌匀。 3.筛入面粉...

马赛海鲜汤

马赛海鲜汤

做法:1.将鱼洗净,剔出鱼骨和碎肉做汤,汤锅内加水,加入洗...

鲜花白玉鸡片

鲜花白玉鸡片

做法:1、鸡脯肉洗净制茸,加高汤,蛋清、盐、豆粉调成浆待...

黄金油饭捲

黄金油饭捲

做法:1.香菜洗净,去头备用。 2.将冷水面面糰桿成0.2~0.3公分...

柠檬布丁派

柠檬布丁派

做法:1.将派皮材料1拌匀备用,材料2以刮刀切成如小红豆般大...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions