• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

日式抹茶点心

食材

材料：材料：求肥（糯米粉、水、细砂糖、水麦芽、炼乳）20克、白豆泥馅300克、水麦芽20克、抹茶粉少许、水少许、红豆泥馅120克

做法

日式抹茶点心
做法： １、红豆隔水浸泡一夜煮成红豆泥馅，红豆馅做法见抹茶蛋糕卷，红豆泥馅需将红豆馅过筛，我直接捣烂成红豆馅了，不如红豆泥细腻；
２、白芸豆浸泡一夜，倒入锅中加足量水大火煮开，小火煮一个半小时；
３、捞出白芸豆加入清水放入搅拌机中搅成泥（我这个搅拌机需要加水搅拌，有的不需要加水的就不用加了，后面煮的时间还短一些）；
４、将白豆泥倒入锅中大火翻炒至汤汁收干，放入白砂糖适量盐少许，继续翻炒至绵软细致即可；
５、糯米粉50克加水45克拌匀，用裱花袋挤入煮沸的水中，煮至浮起再中火续煮3分钟捞出，趁热放入钢盆中，加细砂糖20克、水麦芽８克、炼乳8克，搅拌至光泽Ｑ状即可；（第五步为求肥做法，在日式点心中经常用到）
６、取20克求肥，加入白豆泥馅300克拌匀，加入少许抹茶粉和水，揉压拌匀即可；
７、将白豆泥馅每个分成50克，搓成上尖下宽的水滴状，再用擀面棍擀成约0.3厘米的厚度，修饰成叶状；
８、将红豆泥馅分成每个20克，差成椭圆形，再包入白豆泥馅中，用牙签划出叶脉即完成。
——做法参考《日本料理大全》

相关菜谱

冰淇淋 冰淇淋
日式抹茶松糕 日式抹茶松糕
红豆车轮饼 红豆车轮饼
冰淇淋 冰淇淋
煎饼 煎饼
饼干 饼干
饼干 饼干
芝士 芝士

其他菜谱

酱焖嘎牙子

酱焖嘎牙子

做法：1.锅内放猪油烧热，葱姜末爆锅，加入香其酱炒香， 2.然...

红油鸡丝

红油鸡丝

做法：1.鸡腿放入锅中煮熟，在原汤内浸泡30分钟，取出凉后切...

野菜大包子

野菜大包子

做法：1.这野菜必须下锅用开水料出来。 2.再泡入冷水中浸泡，...

梅菜焖猪尾

梅菜焖猪尾

做法： ...

二姐兔丁

二姐兔丁

做法：1、兔子洗净，将一锅水煮开，放入兔子与生姜一同煮至...

小米炸

小米炸

做法：1.先把小米洗净后泡一夜. 2.带皮的半肥猪肉.洗净. 3.把猪...

土豆焖鸭腿

土豆焖鸭腿

做法： 清油不烧热，直接放入花椒，茴香，姜块，大蒜，然后...

茶碗蒸

茶碗蒸

做法：1.将蛋打散，加入出汁、酱油、盐混合拌匀，用滤网过滤...

鲜蘑鸡腿

鲜蘑鸡腿

做法：1.鸡腿洗净，切成两段，拌入酱油腌10 分钟，再用热油炸...

杂蔬拌木耳

杂蔬拌木耳

做法： 1将各种原料洗净备用，黑木耳凉水泡发； 2分别将胡萝...

美食大三通-印尼泗水[2008-08-26]视频

美食大三通-印尼泗水[2008-08-26]视频

...

碧缘千层

碧缘千层

做法： 油菜心清洗干净，放入滚水中汆烫1分钟，捞出用凉开水...

土豆烧牛肉

土豆烧牛肉

做法：（1）先把土豆、葱头、胡萝卜切成块状，把土豆用水拔...

丑鱼美味清蒸鸦片鱼头

丑鱼美味清蒸鸦片鱼头

做法：1.清蒸就很好吃，洗干净，在盘子里放入料酒和姜片直接...

火腿荷兰豆

火腿荷兰豆

做法：1.材料准备~ 2.油锅烧热先放入火腿翻炒. 3.然后再放入荷...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version