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鸡仔饼

食材

材料:面粉250克,花生5克,瓜子仁5克,白芝麻5克,核桃5克,冰肉10克,蛋黄1个,山羊糕粉15克,碱水5克,清水50克,鸡仔饼的调味料:,白糖50克,糖稀200克,麦芽糖50克,胡椒粉5克,盐5克,色拉油50克

做法

鸡仔饼
做法: 1、花生炒香切碎,白芝麻入锅炒香,瓜子仁,核桃切碎;
2、放入碗中,加入白芝麻、山羊糕粉、花生碎、冰肉、胡椒粉、盐;
3、拌匀;
4、面粉放入碗中,加入白糖、糖稀、麦芽糖、色拉油、碱水、清水;
5、揉匀;
6、揉成光滑的面团;
7、揉成条,下成40克一个的面剂;
8、擀薄,放入馅料;
9、对折起来,捏紧剂口;
10、刷上一层蛋黄液;
11、放入烤箱中;
12、用上220摄氏度、下200摄氏度的炉温烤25分钟左右即可。

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