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春节年味之大红大紫

食材

材料:黑米粿片,蔥,火腿,辣椒,油少量,鹽少量,甜辣酱,沙茶醤

做法

春节年味之大红大紫
做法: 1.黑米粿過一下熱水,撈起备用(因为我的黑米粿剛從冰箱裏拿出來,有点結塊了)
2.鍋中下极少量的油(据说辣炒年糕其实是用水炒的而不是用油,我加点油只是想把蔥爆香),加入 葱花和火腿爆香,加入少量鹽,番炒一下,加入水~
3.加入甜辣酱和沙茶醤,煮沸
4.最后加入黑米粿片,番炒一下,蓋上鍋蓋,燜到湯汁收得差不多的时候即可熄火裝盤

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