使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

春饼

食材

材料:菜 名:春饼主 料:面粉,绿豆畔,蒜头,香菇,虾米做 法:春饼

做法

春饼
做法: 特 点:
皮酥脆,馅咸香。
名家点评:
春饼为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食薄饼卷炸虾演变过来的。清代以前,在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾,即用薄饼皮卷着炸香的小虾,蘸着甜酱吃,这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。到了清代末年,这种小食的馅由炸虾改进为菜头丁(萝卜丁)加猪肉粒。到了1911年,潮州名店胡荣泉的创始人胡荣顺、胡江泉两兄弟在此基础上,又把这种小食改进为一直流传到今天的潮州春饼。
备 注:
春饼的用料为5000克面粉、5000克水,5000克绿豆,约可制成400多条春饼。

其他菜谱

梅干菜扣肉

梅干菜扣肉

做法:1:带皮五花肉用镊子拨去皮上的毛洗净 开水烫一下捞出洗...

油卤豆腐

油卤豆腐

做法:不沾锅,置炉上开大中火,加入橄榄油3大匙,放入豆腐...

日式烧肉饭糰

日式烧肉饭糰

做法:1.将所有调味料混合拌匀,备用。 2.五花薄肉片切2公分小...

芋頭蛋糕(分蛋海綿)

芋頭蛋糕(分蛋海綿)

做法:1. 芋泥馅: 芋头去皮,切片,蒸熟.用叉子按压成泥状,...

椰汁香芋鸡煲

椰汁香芋鸡煲

做法:1.鸡腿洗净,去骨(不去也行,随你喜欢),用基本调料酱...

果蔬色拉

果蔬色拉

做法:1.土豆削皮洗净,切丁煮熟; 2.玉米粒和豌豆煮熟; 3.苹...

酸椒炒肉皮

酸椒炒肉皮

做法:肉皮刮净,焯水。下葱姜酒、八角、酱油,煮开浸透入味...

团圆七彩鸡丝

团圆七彩鸡丝

做法:1.鸡胸肉洗净加入盐腌制一会,再放入沸水中煮熟晾凉。...

炸菜蒸鱼

炸菜蒸鱼

做法:将鱼放好,倒入生抽和炸菜,加点姜丝去腥。 在不锈钢...

什锦水果塔

什锦水果塔

做法:先做塔皮: 先把黄油切成黄豆大的小丁,用专用工具或...

剁椒一品豆腐

剁椒一品豆腐

做法: 1.将盒豆腐从中间片开,均匀放至容器底部,要求等...

摩摩喳喳

摩摩喳喳

做法:(1)将细冰放入碗中,再将其他材料排放在细冰上,上面淋...

起司帝王蟹

起司帝王蟹

做法:1.帝王蟹剥开后,将脚、钳等部位上面的壳切掉,身体再...

竹笋爆三丁

竹笋爆三丁

做法:1.竹笋洗净,切成正方形丁状,用温水汆烫后泡凉、沥干...

【肉汤炖冬瓜】

【肉汤炖冬瓜】

做法:1.1、将五花肉片焯水后加入李锦记红烧汁炖熟2、捞出肉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions