使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

春饼

食材

材料:菜 名:春饼主 料:面粉,绿豆畔,蒜头,香菇,虾米做 法:春饼

做法

春饼
做法: 特 点:
皮酥脆,馅咸香。
名家点评:
春饼为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食薄饼卷炸虾演变过来的。清代以前,在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾,即用薄饼皮卷着炸香的小虾,蘸着甜酱吃,这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。到了清代末年,这种小食的馅由炸虾改进为菜头丁(萝卜丁)加猪肉粒。到了1911年,潮州名店胡荣泉的创始人胡荣顺、胡江泉两兄弟在此基础上,又把这种小食改进为一直流传到今天的潮州春饼。
备 注:
春饼的用料为5000克面粉、5000克水,5000克绿豆,约可制成400多条春饼。

其他菜谱

秋葵蕃茄炒鸡丁

秋葵蕃茄炒鸡丁

做法:1.鸡胸肉切丁,加入腌料搅拌均匀放置15分钟。 2.秋葵洗...

芒果优格

芒果优格

做法:(1)将原味优格与牛奶倒入玻璃碗中用汤匙搅拌均匀,然后...

五味酱

五味酱

做法:1.将青葱、 辣椒、 蒜头洗净后切末备用。 2.取一碗,倒...

决明柠檬茶

决明柠檬茶

做法:1.)柠檬洗净切片备用。 2.)将切片柠檬片与决明子放入杯...

姜丝渍高丽菜

姜丝渍高丽菜

做法:1.高丽菜去除粗梗,撕成适当片状,放入滚水中汆烫一下...

缤豆冰粥

缤豆冰粥

做法:1.五色云豆浸泡至少4小时, 2.和大米,苡仁,红小豆,绿...

奥尔良烤鸡翅

奥尔良烤鸡翅

做法:制作过程: 1)鸡翅膀洗干净. 那包粉是淘宝上买的味好美...

蕃茄醋汁

蕃茄醋汁

做法:将原颗蕃茄沥干水分,放入调理机中,加入红酒醋、盐、...

香菇炒米粉

香菇炒米粉

做法:1.将干米粉及干香菇以冷水浸泡约30分钟至软后捞起,香...

蚝油凤爪

蚝油凤爪

做法:(1)鸡爪用酱油拌匀,放入油锅中炸至大红色,捞起在清水...

姜汁热窝鸡蛋

姜汁热窝鸡蛋

做法:母鸡宰杀洗净后,入锅煮熟,捞出晾凉后,去掉鸡腿骨,...

草莓冻奶酪蛋糕

草莓冻奶酪蛋糕

做法:1.饼干压碎加入融化黄油拌匀,压入模型底放冰箱冷冻至...

爆炒四季豆

爆炒四季豆

做法:1.由于四季豆难得炒熟,所以先用水与其一起煮熟,使其...

山芋金钱饼

山芋金钱饼

做法:1.将山芋洗净,蒸熟去皮,放入糯米粉中搓透揉匀成面团...

美乃滋海老土司

美乃滋海老土司

做法:1.白土司去边,分切成四等份备用。 2.鲜虾洗净,在背部...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions