• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

上汤醋浸莼菜莲藕

食材

材料：高级日本料理以清淡雅致为特色，这道菜利用滑嫩的莼菜搭配爽脆清甜的莲藕片，两者独特的外型，并调以吸酢作为春天的特色醒胃头盘，是素食者之首选。分量：1人预备时间：15分钟

做法

上汤醋浸莼菜莲藕
做法： 材料
莼菜30克，莲藕(莲根)50克，各种黄瓜(日本小青瓜)2片，梅肉少许，木鱼水90毫升，醋(酢)90毫升，盐适量。
制法
(1)将莲藕清理干净，切片。
(2)将盐、醋、水煮沸，放入莲藕片煮熟。
(3)各种黄瓜切成约1厘米厚的薄片，藕片上置一点梅肉。
(4)烧一锅开水，将莼菜焯水后过冷。
(5)将木鱼水及醋混合成吸酢。
(6)碗中放入莲藕片和莼菜，轻轻注入吸酢。
(7)表面放上各种黄瓜片作调味。
心得
莼菜以幼嫩及浅绿色为佳。

相关菜谱

秋季甜汤——莲藕红枣甜汤 秋季甜汤——莲藕红枣甜汤
冬瓜猪骨汤 冬瓜猪骨汤
莲藕冬瓜猪骨汤 莲藕冬瓜猪骨汤
酱煮莲藕 酱煮莲藕
冰糖莲藕茶 冰糖莲藕茶
冬瓜猪骨汤 冬瓜猪骨汤
八宝酿莲藕 八宝酿莲藕
酱煮莲藕 酱煮莲藕

其他菜谱

水果贝果三明治

水果贝果三明治

做法：1.将美生菜洗净；酪梨、番茄分别洗净、切片备用。 2.贝...

葱花虾皮鸡蛋羹

葱花虾皮鸡蛋羹

做法： 鸡蛋一个，磕入碗中，打散，加入温水（水量为蛋液的...

冬日里一锅暖暖的乱炖

冬日里一锅暖暖的乱炖

做法：1.锅里放油，五花肉放进去煸炒至出油，白菜和南瓜放入...

东江豆腐煲

东江豆腐煲

做法：1．将豆腐切成块，在中间挖一圆洞。 2．将猪肉、鱼肉、...

花卷

花卷

做法：1.取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开，等水...

黑芝麻亚麻籽面包

黑芝麻亚麻籽面包

做法：1.先取适量的水加入麦芽精，搅拌均匀。 2.将除了橄榄油...

焦熘羊肉段

焦熘羊肉段

做法：1.用碗加盐，酱油，白糖，醋，淀粉，水兑成混汁。 2.坐...

拌金针菇

拌金针菇

做法：1.将香菜洗净切碎，放入碗内，加入麻油，白酱油，白糖...

茅屋乳酪派

茅屋乳酪派

做法：1.将甜派皮桿成0.4㎝薄，置入派盘中整形好松弛约15分钟...

凉拌木耳

凉拌木耳

做法：第一、把木耳水发，再清洗，然后潦熟，最后用冷开水漂...

香韭腊肉

香韭腊肉

做法：1.韭菜洗干净，切段，待用 2.红萝卜切块，飞水。（水中...

腐皮红烧鸡+红烧肉

腐皮红烧鸡+红烧肉

做法：1.头一天将腐皮在清水中浸泡，多换几次水.第二天把腐皮...

吻仔鱼蕃茄义大利面

吻仔鱼蕃茄义大利面

做法：1. 将大蒜切末、洋葱切丁、蕃茄切小片备用。 2. 将1/2的...

传统广州炒面

传统广州炒面

做法：1.将猪肉片、虾仁洗净，叉烧切片。将鸡胗、鱿鱼洗净、...

金黄豆泥饼

金黄豆泥饼

做法：1.土豆去皮、蒸熟，用刀压成土豆泥，火腿切粒； 2.把土...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version