• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

上汤醋浸莼菜莲藕

食材

材料：高级日本料理以清淡雅致为特色，这道菜利用滑嫩的莼菜搭配爽脆清甜的莲藕片，两者独特的外型，并调以吸酢作为春天的特色醒胃头盘，是素食者之首选。分量：1人预备时间：15分钟

做法

上汤醋浸莼菜莲藕
做法： 材料
莼菜30克，莲藕(莲根)50克，各种黄瓜(日本小青瓜)2片，梅肉少许，木鱼水90毫升，醋(酢)90毫升，盐适量。
制法
(1)将莲藕清理干净，切片。
(2)将盐、醋、水煮沸，放入莲藕片煮熟。
(3)各种黄瓜切成约1厘米厚的薄片，藕片上置一点梅肉。
(4)烧一锅开水，将莼菜焯水后过冷。
(5)将木鱼水及醋混合成吸酢。
(6)碗中放入莲藕片和莼菜，轻轻注入吸酢。
(7)表面放上各种黄瓜片作调味。
心得
莼菜以幼嫩及浅绿色为佳。

相关菜谱

冰糖莲藕茶 冰糖莲藕茶
冬瓜猪骨汤 冬瓜猪骨汤
八宝酿莲藕 八宝酿莲藕
猪骨汤 猪骨汤
酱煮莲藕 酱煮莲藕
冬瓜猪骨汤 冬瓜猪骨汤
莲藕焖肉 莲藕焖肉
藕饼 藕饼

其他菜谱

电饭煲黑豆汁红糖糕

电饭煲黑豆汁红糖糕

做法：1、做黑豆汁：黑豆洗净控水，在微波炉中烘干水分。用...

金橘贝壳酥

金橘贝壳酥

做法：1.馅料：金桔馅料我是在一家烘焙俱乐部买的，为了增加...

老干妈炒鸡杂

老干妈炒鸡杂

做法：1、鸡胗洗净后切片，放入开水中焯出血沫捞起 2、热锅热...

翠玉蟹脚肉

翠玉蟹脚肉

做法：1.蟹肉脚洗净沥干，放米酒、盐、太白粉拌匀后，腌约...

肉皮冻

肉皮冻

做法： 买来的肉皮用温水洗净，放上水、葱、姜、花椒、大料...

肉片烧茄子

肉片烧茄子

做法：（1）茄子去蒂洗净去皮，切滚刀块。肉切薄片，青椒洗...

蚝油南瓜焖牛腩（4人份）

蚝油南瓜焖牛腩（4人份）

做法： 1、牛腩洗净，放进沸水中煮掉血水，沥干备用。 2、用...

风寒感冒汤

风寒感冒汤

做法：1.把所以材料倒下锅，加水，大火煮开后小火再煮十分钟...

粉丝蒸鲍鱼

粉丝蒸鲍鱼

做法： 1、鲍鱼清洗干净，把里面的沙袋啥的脏东西去掉，青红...

陈皮冬瓜汤

陈皮冬瓜汤

做法：1.冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；...

糯米卷

糯米卷

做法：1.皮用料，面粉250克。糖30克。酵母粉4克。水大约90克。...

宫保什锦丸

宫保什锦丸

做法：1.)所有材料洗净，什锦丸切斜片，青椒、红椒、洋葱都切...

西湖牛肉羹

西湖牛肉羹

做法：1、牛肉、莴笋、香干、香菇切成丁 2、热油，牛肉滑散到...

长春酱肉

长春酱肉

做法：1.把肉切成两块，用水泡20分钟后，用刀把肉皮上的毛、...

温暖你的杏鲍菇骨头汤

温暖你的杏鲍菇骨头汤

做法：1.洗骨头、洗杏鲍菇切厚片，姜切片、葱切段，寻摸出八...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version