使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

上汤醋浸莼菜莲藕

食材

材料:高级日本料理以清淡雅致为特色,这道菜利用滑嫩的莼菜搭配爽脆清甜的莲藕片,两者独特的外型,并调以吸酢作为春天的特色醒胃头盘,是素食者之首选。分量:1人预备时间:15分钟

做法

上汤醋浸莼菜莲藕
做法: 材料
莼菜30克,莲藕(莲根)50克,各种黄瓜(日本小青瓜)2片,梅肉少许,木鱼水90毫升,醋(酢)90毫升,盐适量。
制法
(1)将莲藕清理干净,切片。
(2)将盐、醋、水煮沸,放入莲藕片煮熟。
(3)各种黄瓜切成约1厘米厚的薄片,藕片上置一点梅肉。
(4)烧一锅开水,将莼菜焯水后过冷。
(5)将木鱼水及醋混合成吸酢。
(6)碗中放入莲藕片和莼菜,轻轻注入吸酢。
(7)表面放上各种黄瓜片作调味。
心得
莼菜以幼嫩及浅绿色为佳。

其他菜谱

红酒奶酪蛋糕

红酒奶酪蛋糕

做法:1.黄油加糖打发,分次加蛋液打匀。 2.奶酪隔水蒸化,加...

香卤肉酱

香卤肉酱

做法:1.将下颚肉切成0.7×3公分的条状,以小火略煸出多余的油...

翡翠游踪

翡翠游踪

做法:摇酒器,盎司杯,果汁杯。 制作步骤 在摇酒器内依次加...

金针鸡丝

金针鸡丝

做法:1、鸡胸肉去皮去骨切成丝,用腌料抓匀腌20分钟。 2、煮...

沙嗲濑尿虾

沙嗲濑尿虾

做法:1.锅内放油,油热后,爆香蒜蓉和香芹, 2.然后倒入濑尿...

越南鲜虾捲

越南鲜虾捲

做法:1.虾仁洗净去泥肠,过水川烫后备用。 2.薄饼泡水使其湿...

梅汁蒸鱼

梅汁蒸鱼

做法:1.将加州鲈洗净后,从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀,深至龙...

香辣鸭脖子

香辣鸭脖子

做法:1)将鸭脖子洗净后,用刀剁成8厘米长的段。 2)锅中倒入清...

榨菜肉丝面

榨菜肉丝面

做法:1.榨菜切丝,用水沖洗、沥干;肉丝用少许酱油、胡椒粉...

泰式凉拌粉丝

泰式凉拌粉丝

做法:1.取一汤锅,待水滚沸后放入木薯粉条烫至熟后捞起。...

水晶猪皮冻

水晶猪皮冻

做法:1. 生猪皮用热水煮软 ( 水开闭火 ) 稍凉后, 刮净毛和油...

香芒西米露

香芒西米露

做法:1.将水煮沸,放入西米,边搅拌边放,同时关小火 2.要有...

芝麻虾

芝麻虾

做法:1.用一个中号的锅,将加过盐的水煮沸。加入米饭,转小...

香草焗排骨

香草焗排骨

做法:1、排骨洗净斩件,抹干身,以食盐、蚝油、生粉腌味,...

萝卜牛腩

萝卜牛腩

做法:1.牛腩洗净后放入水中,加料酒、葱姜煮20分钟去血水。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions