使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

杂粮土司

食材

材料:中种面糰:232㏄,高筋面粉387公克,酵母10公克,主面糰:49㏄,蜂蜜15公克,杂粮预拌粉97公克,细砂糖15公克,黑糖77公克,盐10公克,奶粉10公克,其他材料:90公克,装饰谷粒150公克,葡萄干60公克

做法

杂粮土司
做法: 1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至面糰可拉出薄膜,但破裂处呈锯齿状的扩展阶段,将面糰滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中,加入分切成小块的中种面糰,以慢速拌打至面糰可拉出薄膜,但破裂处呈锯齿状的扩展阶段。
3.将奶油加入作法2,转中速搅拌至面糰可拉出薄膜且破裂处呈完整圆洞的完成阶段,加入核桃与葡萄干以慢速拌匀,滚圆放入钢盆中,加盖松弛20~30分钟。
4.取出作法3松弛好的面糰,分割为2个面糰,分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。
5.将作法4松弛好的小面糰桿开、捲成圆筒状,表面喷上少许水,均匀沾上装饰榖粒后入模,放入酦酵箱中作最后酦酵至体积膨胀至模型的9分满处时,即可入烤箱烘烤。

其他菜谱

香葱小饼

香葱小饼

做法:1.和面,把面揉成光滑的面团;小葱切碎 2.烧热油,放几...

虾米菜脯煲饭

虾米菜脯煲饭

做法:1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微沖洗干...

百合莲子绿豆粥

百合莲子绿豆粥

做法:1.将大米用清水洗净,百合洗净切小块; 2.莲子去心洗净...

胡萝卜焖排骨

胡萝卜焖排骨

做法:1.排骨剁成3厘米长的段; 2.胡萝卜切3厘米长的条; 3.排...

花生芝麻酱凉面

花生芝麻酱凉面

做法:1.取一汤锅,待水滚沸后即将细拉面放入川烫至熟即捞起...

秋葵炒牛肉

秋葵炒牛肉

做法:(1)将菜洗净沥干切好,牛肉也切丝备用。 (2)先将牛肉用...

擘酥蛋塔

擘酥蛋塔

做法:1.材料A混合揉匀成油心,取一托盘,盘底撒入适量面粉(...

可乐烧蹄膀

可乐烧蹄膀

做法:1.蹄膀入滚水汆烫一下后捞起;青江菜洗净,和整朵草菇...

水果煎饼卷

水果煎饼卷

做法:1、将面粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶调成糊状,加少许泡打粉...

蒜苔炒肉

蒜苔炒肉

做法: 锅内放油烧热 加入肉片炒至变色 加入蒜苔至炒熟 最后...

香醇玫瑰奶茶

香醇玫瑰奶茶

做法:1、小锅中加半杯水,烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。...

原笼玉簪

原笼玉簪

做法:1。大米120克入锅小火干炒至呈微黄色(加了几粒花椒、...

葱油饼

葱油饼

做法:1.青葱切细粒加少量盐拌匀。 2.高筋面团分小块,以赶面...

双豆蔬菜沙拉

双豆蔬菜沙拉

做法:1.甜椒洗净去籽,略切成块。洋葱去皮切丝。胡瓜切去两...

炸芋丸

炸芋丸

做法:1.将芋头切成约1公分的厚片,置入蒸笼中蒸约30分钟后取...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions