使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

不回缩的葱花烤卷

食材

材料:面粉,水,发酵粉,盐

做法

不回缩的葱花烤卷
做法: 把面粉,水,发酵粉,盐混合,搅拌均匀起膜。室温发酵60-90分钟成2倍大,手上沾上面粉戳进去面团不回缩。

2、排气,均匀分割成3分。大概500克一份。硅胶垫上先不要撒干面粉,这样面可以粘在垫子,擀的时候不会滑走,然后擀成长方型,摸上一层橄榄油,撒上少许盐,葱花,花椒粉(因为我是四川人,所以酷爱用花椒)。卷起来。卷的时候一边用面刀轻轻地铲,一边撒点干面粉在卷上,是它不粘在硅胶垫上。

3、在烤盘上摸上一层油。在卷的边上切一块,在切面沾上生的白芝麻,放在烤盘中间,然后在把剩下的卷均匀地切成8块,放进烤盘,用锡箔纸封住。这样的作用是在烤箱里面团不会流失水分,达到即蒸有烤的双重效果。在室温下第二次发酵30-45分钟。

4、烤箱提前预热到375F, 烤23分钟左右。我的烤箱是23分钟,面团内部的温度达到195F。取出放在架子上凉晾。然后可以装密封袋冻起来。

其他菜谱

咸蛋上汤木耳菜

咸蛋上汤木耳菜

做法:1.将木耳菜摘去老叶,老茎,洗净, 沥干水。将嫩叶带茎...

芒果慕斯瑞士捲

芒果慕斯瑞士捲

做法:1.吉利丁剪成小片状用冷开水泡软后,以隔水加热方式至...

左宗棠鸡

左宗棠鸡

做法:1.去骨鸡腿洗净切一口大小的鸡腿块,以腌料拌匀腌约...

韭菜泡菜

韭菜泡菜

做法:(1)韭菜洗净﹐切半。 (2)拌酱鲥鱼汤洒在韭菜上。 (3)韭菜...

Tomatoes Pasta

Tomatoes Pasta

做法:1.烧一锅开水,把Pasta按照包装盒上的说明煮熟(一般煮...

微波炉做月饼

微波炉做月饼

做法:将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合,和成面团...

露笋带子

露笋带子

做法:(1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟;红辣椒洗净...

酱肉烤包子

酱肉烤包子

做法:将五花肉加八角,桂皮,葱姜煮熟切粒,放入葱姜蒜煸炒...

橄榄油酸奶蛋糕

橄榄油酸奶蛋糕

做法:烤箱预热180度,烤盘擦黄油铺烤盘纸(我用的是硅胶的,...

贺年团圆盒-油角蛋散

贺年团圆盒-油角蛋散

做法:1、水皮面团:两只蛋,打散,再放两茶匙猪油(用微波...

白菜豆干炒腊肉

白菜豆干炒腊肉

做法:1.将腊肉煮透切片。因为他说比较咸,所以俺煮长了点时...

燕窝炖冰糖

燕窝炖冰糖

做法:血色燕窝挑拣去杂质,用清水稍加浸泡再挑洗干净,备用...

红薯粉煮薰鱼

红薯粉煮薰鱼

做法:1.红薯粉条用热水泡40分钟,至完全变软,沥干水分。 ...

汤种北海道牛奶土司

汤种北海道牛奶土司

做法:1.将除黄油之外的所有材料加入面包机,启动发面团程序...

东北乱炖

东北乱炖

做法:1、南瓜、玉米、排骨、豆角; 2、排骨过水捞出备用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions