使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

不回缩的葱花烤卷

食材

材料:面粉,水,发酵粉,盐

做法

不回缩的葱花烤卷
做法: 把面粉,水,发酵粉,盐混合,搅拌均匀起膜。室温发酵60-90分钟成2倍大,手上沾上面粉戳进去面团不回缩。

2、排气,均匀分割成3分。大概500克一份。硅胶垫上先不要撒干面粉,这样面可以粘在垫子,擀的时候不会滑走,然后擀成长方型,摸上一层橄榄油,撒上少许盐,葱花,花椒粉(因为我是四川人,所以酷爱用花椒)。卷起来。卷的时候一边用面刀轻轻地铲,一边撒点干面粉在卷上,是它不粘在硅胶垫上。

3、在烤盘上摸上一层油。在卷的边上切一块,在切面沾上生的白芝麻,放在烤盘中间,然后在把剩下的卷均匀地切成8块,放进烤盘,用锡箔纸封住。这样的作用是在烤箱里面团不会流失水分,达到即蒸有烤的双重效果。在室温下第二次发酵30-45分钟。

4、烤箱提前预热到375F, 烤23分钟左右。我的烤箱是23分钟,面团内部的温度达到195F。取出放在架子上凉晾。然后可以装密封袋冻起来。

其他菜谱

烙饼子

烙饼子

做法:a、 中筋面粉用开水烫一下,再慢慢加入凉水和成比较柔...

沙锅莲蓬鸡

沙锅莲蓬鸡

做法:1.将鸡切成小块并洗净,用开水焯一下捞出,装入沙锅...

港式糯米飯

港式糯米飯

做法:(1)糯米洗淨泡30分鐘後瀝乾。 (2)土雞腿切絲,用醃料醃過...

咸蛋黄炒南瓜

咸蛋黄炒南瓜

做法:1.南瓜切粗条,咸鸭蛋去掉蛋白(早上喝粥配着,正好,...

猪肝粥

猪肝粥

做法:1、白米和绿豆分别洗净,加水8杯浸泡1小时,移到炉火上...

盐水花生

盐水花生

做法: 生花生仁用流动的水冲洗净表面杂质,放入盆中,加入...

八宝鸡

八宝鸡

做法:1.从鸡背脖子处开6厘米多长的口,割断鸡骨,去内脏、鸡...

心太软

心太软

做法:1.糯米粉加温水,少量糖揉成麵糰 2.將麵糰分成小份,搓...

美容圣品水晶肉皮冻

美容圣品水晶肉皮冻

做法:1、肉皮洗净后在清水中浸泡1-2小时,初步刮掉皮下的油...

轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

做法:1.奶酪软化后打至顺滑无颗粒,分次加入蛋黄,每次都搅...

艾草戚风

艾草戚风

做法:1.先将艾草粉和水溶解在一起,搅拌均匀静置3分钟; 2...

香辣甘蓝

香辣甘蓝

做法:1、甘蓝除去外面老叶,洗净,切成块备用;红干椒丝用...

油糍

油糍

做法:1.糯米粉用温水和成团,再搓成条,分割成大小合适的粉...

香蒜蛤蜊汤

香蒜蛤蜊汤

做法:1.先将蛤蜊用冷水加入粗盐浸泡约2小时,待其吐沙后将水...

蜜乳香蕉水果

蜜乳香蕉水果

做法:1.取一水果盘,将切好的香蕉、番石榴、哈密瓜及草莓置...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions