使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

不回缩的葱花烤卷

食材

材料:面粉,水,发酵粉,盐

做法

不回缩的葱花烤卷
做法: 把面粉,水,发酵粉,盐混合,搅拌均匀起膜。室温发酵60-90分钟成2倍大,手上沾上面粉戳进去面团不回缩。

2、排气,均匀分割成3分。大概500克一份。硅胶垫上先不要撒干面粉,这样面可以粘在垫子,擀的时候不会滑走,然后擀成长方型,摸上一层橄榄油,撒上少许盐,葱花,花椒粉(因为我是四川人,所以酷爱用花椒)。卷起来。卷的时候一边用面刀轻轻地铲,一边撒点干面粉在卷上,是它不粘在硅胶垫上。

3、在烤盘上摸上一层油。在卷的边上切一块,在切面沾上生的白芝麻,放在烤盘中间,然后在把剩下的卷均匀地切成8块,放进烤盘,用锡箔纸封住。这样的作用是在烤箱里面团不会流失水分,达到即蒸有烤的双重效果。在室温下第二次发酵30-45分钟。

4、烤箱提前预热到375F, 烤23分钟左右。我的烤箱是23分钟,面团内部的温度达到195F。取出放在架子上凉晾。然后可以装密封袋冻起来。

其他菜谱

洋葱拌鱼片

洋葱拌鱼片

做法:1.鲷鱼洗一下沥干、切片,加入少许盐、米酒腌5分钟,再...

送给姐姐的生日蛋糕

送给姐姐的生日蛋糕

做法:1.先把鸡蛋,蛋黄和蛋清分开这个是蛋清,蛋黄和糖 2.把...

素酿炸豆腐

素酿炸豆腐

做法:先将白萝卜削皮,切丝(可用工具削丝)。放入适量的盐...

蚝油焗乳鸽

蚝油焗乳鸽

做法:乳鸽上色,起锅把乳鸽炸至呈金黄色捞起,姜葱炝锅,下...

返沙芋头

返沙芋头

做法:1:将芋头去皮,用刀切成粗1CM长5CM的条,蒜压茸备用。...

洋菇芥菜

洋菇芥菜

做法:A、将芥菜、洋菇烫水后捞起。洋菇去蒂、红萝卜切片。...

炒鸡片

炒鸡片

做法:1、熟冬笋切成片。鸡脯肉抹刀切成片。 2、鸡片用料酒、...

铁观音炖鸡汤

铁观音炖鸡汤

做法:做法: 1. 洗净宰好的光鸡,斩件,汆水捞起; 2. 取15克...

花香酥饼

花香酥饼

做法:1.奶油软化后,与细砂糖打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液...

曲奇饼

曲奇饼

做法:1.将奶粉和面粉装入保鲜袋中混合均匀. 2.黄油软化后打至...

李子果皮卷

李子果皮卷

做法:李子加水,糖,柠檬汁用blender打成水果泥,可能会有特...

油溜三丁

油溜三丁

做法:1.将三样洗净后放在筛子里抛抛水,晾干一下,放进大碗...

吃不完的卤肉作肉松视频

吃不完的卤肉作肉松视频

...

虾子烧腐竹

虾子烧腐竹

做法:1.将腐竹用开水泡20分钟,挤干水分切成段; 2.将虾子...

花雕仔姜蒸蟹

花雕仔姜蒸蟹

做法: 洗净大闸蟹,将其去腮切成大块;仔姜洗净,切成薄片...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions