使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

果酱瑞士卷

食材

材料:鸡蛋370公克,细砂糖178公克,奶水74公克,沙拉油74公克,低筋面粉133公克,玉米粉15公克,泡打粉3公克,盐2公克,各式果酱适量,植物性鲜奶油适量,椰子粉适量

做法

果酱瑞士卷
做法: 1.将蛋白与蛋黄分开,分置于钢盆中备用。

2.先将蛋黄与60公克的细砂糖拌匀至砂糖溶化,加入奶水拌匀,再加入沙拉油拌匀。

3.材料2先过筛,再放入作法2中轻轻拌匀至无颗粒状。

4.将作法2中用剩的细砂糖分3次加入蛋白中,作法为:先将蛋白打发至大气泡状,加入1/3份量的细砂糖打匀,待气泡变小时再加入1/3份量的细砂糖,再打至小气泡状后加入剩余的细砂糖,继续拌打至湿性发泡接近干性发泡的阶段。
5.先将1/3份量的蛋白加入作法3中拌匀,再加入剩余的蛋白轻轻拌成均匀的面煳。

6.烤盘垫烘焙纸,再将面煳倒入,用上火180℃、下火150℃烤焙12~15分钟。

7.烤好的蛋糕放凉后先涂上一层果酱,再将蛋糕轻轻卷起固定,最后在表层挤上各式果酱及打发的鲜奶油(材料3),并洒上适量的椰子粉即可。

其他菜谱

潮式糯米卷

潮式糯米卷

做法:1.把腊肠和虾米洗干净. 2.米入锅,把腊肠和虾米放在米上...

彩椒牛肉义大利面

彩椒牛肉义大利面

做法:1.空锅加热,加入适量橄榄油,放入蒜头碎、洋葱碎爆香...

冬瓜虾仁焖肉丸

冬瓜虾仁焖肉丸

做法:1.牛肉丸切开,虾仁用温水泡十五分钟,冬瓜切片。 2.热...

山药枸杞养生馒头

山药枸杞养生馒头

做法:1.山药去皮洗净磨成泥备用。 2.将材料B所有材料搅拌均匀...

烤肉泡菜米汉堡

烤肉泡菜米汉堡

做法:1、蒸好的米饭趁热塑型~~~没有汉堡模不要紧,任何圆形...

腐竹焖鱼

腐竹焖鱼

做法:1.鱼尾洗净,两面都浅割几下(容易入味);腐竹浸泡半...

泡椒扁豆

泡椒扁豆

做法:1、扁豆去老根,洗净后入沸水中大火汆1分钟,捞出控水...

奶油花生小饼干

奶油花生小饼干

做法:1.黄油温室软化后和糖粉混合,用打蛋器打发到颜色变浅...

什锦蛋卷饭

什锦蛋卷饭

做法:1.准备好所有材料清洗干净。 2.黄瓜切小丁,豌豆剥壳,...

金枪鱼色拉

金枪鱼色拉

做法:1.将洗净的蔬菜按需切片或切丝码齐放在大碗里。 2.中间...

心形培根面包

心形培根面包

做法: 馅料做法: 1、培根和胡萝卜分别切碎 2、平底锅加几滴...

海贝南瓜米粉

海贝南瓜米粉

做法:1.)把红葱头切细,起油锅爆香。 2.)锅里放入洗净去皮、...

盐水菜心

盐水菜心

做法:1.将头菜切丝,蒜拍碎。 2.起油锅,爆香蒜头,下头菜吵...

奶油炖菜

奶油炖菜

做法:1.首先准备好蘑菇若干 2块大土豆 去皮 每块4分再切块保...

酸梅汤

酸梅汤

做法: 1、山楂干、甘草、乌梅、干桂花用水稍冲洗后连同冰糖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions