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枣泥面包

食材

材料：干酵母3克，黄油20克，盐0.25小勺，全蛋30克，牛奶150克，奶粉15克，高筋面粉300克，枣泥：干大红枣200克，麦芽糖2大勺，细砂糖3大勺（视口味而定，糖30克

做法

枣泥面包
做法： 1.除黄油外的所有材料放入面包桶内揉至光滑（大概20分钟左右）。
2.加入软化黄油揉至扩展阶级（大概30分钟）
3.滚圆进行基本发酵90分钟至两倍大。
4.利用发酵的时候做枣泥：提前用热水把枣泡一下，用塑料容器放枣，放些水，水的量要没过枣两厘米左右，微波高火8分钟。取出放凉后去皮去核。锅烧热后把枣肉放入锅内翻炒（小火）热了后放入麦芽糖（没有可省略），再放入细砂糖，不停的翻炒直到像豆馅那种状态就可以了。放凉备用。
5.发好的面团分成8等份，滚圆松驰10分钟。包入枣泥馅料。
6.整形后进行最后发酵60分钟。
7.刷上蛋液，蘸点黑芝麻做装饰。
8.烤箱预热180度，中层，18-20分钟上色均匀即可。

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