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枸杞蛤蜊蒸蛋

食材

材料:枸杞1大匙,蛤蜊4两,蛋2个,小豆芽少许,水1又1/6杯,盐少许

做法

枸杞蛤蜊蒸蛋
做法: (1)先将蛋打散加入2/3杯水拌匀,蒸10分钟,电锅盖留一小缝隙使蒸气稍稍透出,如此蒸出来的蛋才会平滑。
(2)枸杞、蛤蜊用1/2杯水煮开,即可加入少许盐。
(3)将蒸好的蛋取出,倒上煮好的枸杞、蛤蜊,再以小豆芽装饰即可。

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