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柴把茄子

食材

材料:茄子300克,火腿50克,冬笋50克,芹菜适量,胡萝卜、芦笋、黄瓜片各适量调料蚝油、老抽、糖各少许

做法

柴把茄子
做法: 1、茄子切长条,过油待用。
2、火腿、冬笋切细条,镶入过油的茄子条中,外面用芹菜捆住。
3、锅中放调料调好味,入茄子勾芡,淋明油出锅。
4、胡萝卜、芦笋、黄瓜片如图造型装盘,放上茄条即可。