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自制罗惹酱

食材

材料:糖............. 250克 红糖.......... 150克 虾脑.......... 1瓶/350ml 辣椒干....... 5条 (磨细) 酱油.......... 100ml 马来栈....... 20克(belacan) 玉米粉....... 60克 (用一碗冷水混合) 花生.......... 1杯 (还没炸油的磨粗粒) 水.............. 150ml

做法

自制罗惹酱
做法: 1) 把所有材料倒入锅中, 用小火煮, 不停搅拌直到浓厚.

2) 离火待凉, 即可取出一些使用, 如果太多可以存进不透风风罐里,

再放入冰箱棱藏.