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东青小笼包

食材

材料:调味肉馅100公克,皮冻65公克,绿藻40公克,豌豆仁60公克,素蚝油1/4茶匙,细砂糖1/4茶匙,香菇精1/4茶匙,香油1/4茶匙

做法

东青小笼包
做法: 1.海菜洗净并沥干水份,备用;豌豆仁洗净后拍碎,备用。
2.取一锅盆,放入调味肉馅与作法1一起搅拌均匀后,再放入皮冻一起拌匀,备用。
3.每片面皮填入作法2约25公克,包成小笼包形状后,放入蒸笼中。
4.起一锅水,于锅中放入集气片,待水沸腾后放上蒸笼,以大火蒸约6分钟,即完成。

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