使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

椒盐醉鸭

食材

材料:番鸭1只,盐3-4大匙,花椒25克,料酒适量,小葱5根,生姜1小块

做法

椒盐醉鸭
做法: 1.盐放到炒锅里,用小火炒至盐微微发黄,将花椒放入一并翻炒,至花椒出香味,关火,盛出椒盐;
2.洗干净的番鸭,用厨房纸巾擦干水分,将炒好的椒盐抹遍鸭子全身,翅膀下面,腿根处都要仔细抹到,然后用保鲜膜紧紧的把鸭子包裹起来(抹椒盐的时候,很多花椒会掉下去,等用保鲜膜包的时候就给再撒到花椒比较少的地方,顺势包起来,就不会掉了);
3.裹好保鲜膜的鸭子,放到冰箱冷冻层,12-24个小时左右,便可以取出,解冻;
4.解冻好的鸭子,剥去保鲜膜,用清水将鸭子上的椒盐洗去;
5.小葱和姜块洗进,塞进鸭肚子,用厨房纸巾把鸭子表皮的水分擦干,再刷上一层料酒;
6.锅里烧开一锅水,将鸭子放进蒸格,中大火30分钟,出锅,斩件装盘,淋上蒸鸭子时盘子里的原汁即可。

其他菜谱

咸肉蒸蛋

咸肉蒸蛋

做法:1,咸肉切碎,葱切末 2,准备200克冷开水 3,两...

海米烧菜花

海米烧菜花

做法:1、将菜花掰成小块,下入六成热油中滑透,倒入漏勺。...

麒麟鱼

麒麟鱼

做法: 先将鱼片成片,生姜、香肠、香菇各切片备用。 用一片...

香菇脚烧小芋仔

香菇脚烧小芋仔

做法:1.芋仔煮十分钟 2.剥皮,切小块 3.香菇脚泡发 4.红烧 5.加...

枣煨鞭花

枣煨鞭花

做法:1、将牛鞭每间隔0.5厘米横剞一刀,再切成段。油菜择洗...

葡萄果酱

葡萄果酱

做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将洗净的葡萄剥皮去籽,把...

红烧冬瓜

红烧冬瓜

做法:1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀...

曲奇酸奶水果杯

曲奇酸奶水果杯

做法:1、趣多多饼干压碎、各种水果切小丁,樱桃去核。 2、在...

黑胡椒洋葱圈批萨

黑胡椒洋葱圈批萨

做法:1.面充分发酵后,加盐揉至面团表面均匀光滑,再将面团...

石锅丼

石锅丼

做法:1.牛肉切成细条状与调味料A之2/3量腌渍10分钟,香菇切细...

烤菠萝

烤菠萝

做法:1.菠萝去皮保持一整个,把中心的核切掉。切成8个圆圈,...

凉拌海蛰皮

凉拌海蛰皮

做法:海蜇皮是不是好吃 前期处理非常重要: 用大量食盐去揉...

时令素什巾

时令素什巾

做法:1、用到的时令素菜是竹笋、芦笋、蘑菇,竹笋切长滚刀...

虾头油煲饭

虾头油煲饭

做法:1.虾去头去壳去泥线,把虾肉用盐,胡椒,油腌制。 2.锅...

山寨杏仁饼干

山寨杏仁饼干

做法:1、黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions