使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

椒盐醉鸭

食材

材料:番鸭1只,盐3-4大匙,花椒25克,料酒适量,小葱5根,生姜1小块

做法

椒盐醉鸭
做法: 1.盐放到炒锅里,用小火炒至盐微微发黄,将花椒放入一并翻炒,至花椒出香味,关火,盛出椒盐;
2.洗干净的番鸭,用厨房纸巾擦干水分,将炒好的椒盐抹遍鸭子全身,翅膀下面,腿根处都要仔细抹到,然后用保鲜膜紧紧的把鸭子包裹起来(抹椒盐的时候,很多花椒会掉下去,等用保鲜膜包的时候就给再撒到花椒比较少的地方,顺势包起来,就不会掉了);
3.裹好保鲜膜的鸭子,放到冰箱冷冻层,12-24个小时左右,便可以取出,解冻;
4.解冻好的鸭子,剥去保鲜膜,用清水将鸭子上的椒盐洗去;
5.小葱和姜块洗进,塞进鸭肚子,用厨房纸巾把鸭子表皮的水分擦干,再刷上一层料酒;
6.锅里烧开一锅水,将鸭子放进蒸格,中大火30分钟,出锅,斩件装盘,淋上蒸鸭子时盘子里的原汁即可。

其他菜谱

波菜水饺皮

波菜水饺皮

做法:1.将材料1放入果汁机中打成汁备用。 2.取作法1的100cc波菜...

苏梅蒸芙蓉

苏梅蒸芙蓉

做法:1.取一可放入蒸锅的盘子,先将嫩豆腐放置盘中央,再将...

白玉烩腊肉

白玉烩腊肉

做法:1.腊肉切薄片;腊肠切斜片;红辣椒洗净,切末;大白...

水晶虾饺

水晶虾饺

做法:面用开水烫熟 稍凉后取出揉成面团 揪成剂子,擀成皮,...

酪梨乳酪贝果

酪梨乳酪贝果

做法:1.贝果先放入烤箱中略烤热备用。 2.酪梨洗净去皮,切圆...

Devil's food cake魔鬼蛋糕

Devil's food cake魔鬼蛋糕

做法:1.混合低筋粉,baking powder,baking soda过筛备用。 2.热水冲...

松仁玉米烙

松仁玉米烙

做法: 罐装甜玉米粒沥去汁水。 将沥去汁水的甜玉米粒、松子...

香烤全鸭

香烤全鸭

做法:1.鸭子切去屁股上的腺体及脖上的淋巴,以腌料腌渍2天。...

上汤皮蛋菜心

上汤皮蛋菜心

做法:1、姜去皮切丝,蒜头切片,皮蛋剥皮切丁。 2、将瘦肉切...

蒜茄子

蒜茄子

做法:1.茄子洗净去蒂,上锅屉蒸15-20分钟左右,蒸到茄子用筷...

豆苗炒鸡片

豆苗炒鸡片

做法:(1)豆苗摘尖洗净。用蛋清和湿淀粉对成糊。把鸡胸脯肉切...

奶汤炖萝卜汤

奶汤炖萝卜汤

做法:1.萝卜去皮,洗净,切滚刀块; 2.葱、姜切片; 3.油烧热...

豆芽肉丝汤

豆芽肉丝汤

做法:1.豆芽半斤,肉丝50克,榨菜丝20克 2.起油锅,放入肉丝煸...

番茄青豆角焖鸡肉

番茄青豆角焖鸡肉

做法:1.取一大平底锅,置于中火上,下橄榄油烧热。加入大蒜...

葱香花卷

葱香花卷

做法:1、鲜酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀,加适量清水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions