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宫保鸡丁

食材

材料:鸡腿三只,剁椒一匙,葱一棵,花生米二两,冰糖六颗,酱油三匙,芝麻一小把,姜一小块,蒜五瓣,青辣椒一个,红辣椒半个

做法

宫保鸡丁
做法: 1.鸡腿洗净去骨切丁,青、红辣椒切小块,姜、蒜、葱切末。
2.锅内的水烧干用小火炒香芝麻后装碗备用。
3.锅内放油加热后放入花生炸至有些变红,千万别炸太久,不然很容易糊了。
4.花生捞出并倒出部分油放入鸡丁逼干水分,再加入姜、蒜、辣椒一块与肌肉爆香,后加入酱油、剁椒、冰糖、花生米翻炒均匀,最后放入芝麻和葱炒匀就可以了。

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