使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

橄榄形香酥面包

食材

材料:面团材料:高粉200克,低粉20克,细砂糖30克,盐2克,酵母3克,奶酪粉5克,全蛋15克,水120克,黄油20克 油酥面糊(装饰用):黄油40克,糖粉25克,低粉15克(这个量有些大,我用了两次)

做法

橄榄形香酥面包
做法: 1 除黄油外的所有材料混合,揉至面团表面光滑。再加入软化的黄油,揉至扩展阶段后取出,放在钢盆中进行基础发酵。

2 基础发酵完成后,分成等量的6个面团,滚圆后盖上保鲜膜,室温下松弛15分钟。

3、将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后整形成橄榄形,排入烤盘进行二次发酵至两倍大。

4、等待二次发酵的间隙开始制作油酥面糊:

5、将黄油室温软化,和糖粉用橡皮刮刀拌匀后打发,筛入低粉继续再用橡皮刮刀拌匀。

6 面团二次发酵结束后,表面刷上均匀的全蛋液,再将油酥面糊挤在面团表面。

7 送入预热好的烤箱中,170度,20分钟。

其他菜谱

海鲜豆腐粉丝汤

海鲜豆腐粉丝汤

做法:先放一点点油,爆葱姜,煎一下分开的螃蟹,有黄的一起...

酸奶塔

酸奶塔

做法: 1,鸡蛋分离,只要蛋黄 2,把面粉,糖,蛋黄,黄油混...

豌豆凉粉

豌豆凉粉

做法:1.豌豆淀粉和140毫升凉水调匀成粉糊,放一旁备用。 2.锅...

苦笋黄花

苦笋黄花

做法:1、干黄花去蒂,放入50℃的温水中浸泡30分钟,取出后用...

土司披萨

土司披萨

做法:1.洋菇洗净切丁备用。 2.将烤盘刷上一层薄油,放入厚片...

超级简单好做的黄油牛奶鸡蛋羹

超级简单好做的黄油牛奶鸡蛋羹

做法:1.碗中放鸡蛋一个加入白糖适量搅拌均匀。 2.在1中倒入...

鸡肉杂菜汤

鸡肉杂菜汤

做法:1、将鸡肉煮熟,切成粒;洋葱等蔬菜亦切成相同大小的...

草莓综合果汁巧去粉刺

草莓综合果汁巧去粉刺

做法:1.将草莓、高丽菜洗净,柠檬去皮,全部放进压榨器中榨...

蚵仔饺

蚵仔饺

做法:1.鲜蚵洗净沥干水份;韭菜洗净切细,备用。 2.绞肉、蒜...

荷兰蛋黄酱

荷兰蛋黄酱

做法:1.将白酒、柠檬汁、盐和黑胡椒粗粉煮开至浓缩,冷却备...

赤肉羹

赤肉羹

做法:1.猪前腿肉洗净,切成1公分半的厚片,放入大碗中加入腌...

白吐司面包

白吐司面包

做法:1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开. 2.再调入25克的蛋液和...

盐水虾--最重要的是新鲜!

盐水虾--最重要的是新鲜!

做法:1.1虾去须后,用水冲洗干净。 2.2锅中放入清水烧开后,...

番茄松鼠鱼

番茄松鼠鱼

做法:1、将黄鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,从胸腹鳍处下刀,将...

奶香焗培根白菜

奶香焗培根白菜

做法:1.白菜切丝,培根切小段。 2.锅里不放油,把培根放入,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions