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葱丸子

食材

材料:猪绞肉150公克,虾仁100公克,青葱60公克,蒜末5公克,面粉20公克,A.盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,糖少许,胡椒粉1小匙,香油1小匙,B.胡椒盐少许

做法

葱丸子
做法: 1.虾仁洗净后去肠泥,压扁再剁碎成虾泥;青葱洗净后切末,备用。
2.将作法1的虾泥、葱末与猪绞肉、蒜末、姜末、调味料A混合均均匀,再加入面粉拌至有黏性。
3.将作法2的材料捏成一口大小的丸子,至材料用毕。
4.热锅,倒入适量的沙拉油,将作法3的丸子放入锅中炸熟且表面呈金黄色,捞起沥油。
5.食用时沾上胡椒盐即可。

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