使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

中式蒸鱼

食材

材料:太阳鱼、鲈鱼或庸鲽等已去除内脏的鱼1整条,重约1千克,盐少许,生姜1块,长约5厘米,大葱4根,酱油2汤匙,麻油1汤匙,小红辣椒1根,花生油或菜油2汤匙,点缀:,香菜(荽芫)数枝

做法

中式蒸鱼
做法: 1.鱼洗净,用纸巾拍干。两面各斜切3—4刀,深至骨。鱼身内外轻轻地抹上盐,腌10分钟。
2.生姜去皮,切丝。大葱切去老叶,切成7 1 2厘米长的丝待用。酱油和麻油放入小碗调好待用。
3.在蒸锅或中式锅子中加5—7.5厘米的水,煮沸。如用中式锅子,则在锅底放蒸架。
4.盐腌过的鱼用自来水冲洗,然后用纸巾抹干,放在耐热盘中。鱼放入蒸锅或中式锅子,须注意盘子不能碰到水。加锅盖,转小火蒸15—20分钟至鱼熟。
5.蒸鱼时,将辣椒去籽,切丝。油放在小煎锅里加热,用旺火把辣椒和生姜煎软。
6.鱼蒸熟后,放入菜盘,撒上大葱、生姜和辣椒丝。浇上调好的酱油和麻油,用香菜点缀后上桌。

其他菜谱

潮式卤水卤包

潮式卤水卤包

做法:1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即...

土豆焖牛肉

土豆焖牛肉

做法: 马铃薯去皮,切成大块,泡入水中以去除其中的淀粉。...

海米豇豆

海米豇豆

做法:1.豇豆洗净,切成5 厘米长的段;海米洗净,加温水泡软...

老台门汤包

老台门汤包

做法:1.猪肉剁成碎肉泥,加入老抽、水、姜粉、葱花、花椒粉...

银芽鸡丝

银芽鸡丝

做法:(1)先将鸡胸肉切成细丝,加上腌料充分拌匀,腌20分钟。...

泥鳅鱼汤

泥鳅鱼汤

做法:(1)熬肉酱汤﹐并以辣椒酱调味﹐把整块豆腐放进去﹐再放...

地瓜煎饼

地瓜煎饼

做法:1.将地瓜泥与细砂糖一起拌匀;低筋面粉过筛,备用。...

家常红烧肉

家常红烧肉

做法:1)五花肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切...

蜂蜜吐司面包

蜂蜜吐司面包

做法:1.除黄油外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,...

法式柠檬炖鸡

法式柠檬炖鸡

做法:1,平底锅加点油,鸡翅煎到微黄到金黄,放炖锅里。柠...

葱香萝卜泥酱

葱香萝卜泥酱

做法:所有材料调均匀即可。 ...

杏仁玛莉

杏仁玛莉

做法:1.蛋白打发后,再将细砂糖分2~3次加入一起打发至干性发...

芋头黏上排骨

芋头黏上排骨

做法:1.芋头切小块,把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开,一...

简便法国可丽饼

简便法国可丽饼

做法:1.用容器将面粉、鸡蛋、牛奶混合均匀。 2.取一大煎锅放...

快锅中式牛骨高汤

快锅中式牛骨高汤

做法:1.将牛骨头、牛杂筋肉以滚水汆烫去血水后,洗净备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions