使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

欧式重乳酪蛋糕

食材

材料:底层派皮:50公克,消化饼干400公克,奶油40公克,牛奶40公克,糖粉30公克,蛋糕体:600公克,动物性鲜奶油150公克,奶油起司1500公克,细砂糖300公克,全蛋2个,玉米粉120公克,装饰:适量

做法

欧式重乳酪蛋糕
做法: 1.将消化饼干装入塑胶袋中先捣碎后,将奶油放入钢盆,隔水溶化备用。
2.取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再与牛奶、糖粉和杏仁角一起拌匀。
3.取一8吋固定烤模底放一张烤焙纸,将作法2平均铺在烤模里底层并压平即为底层派皮。
4.将玉米粉过筛备用。
5.Cream Cheese以隔水加热方式回温软化后,放入搅拌器中略拌,再加入细砂糖拌至呈无颗粒状时,将全蛋加入拌匀,再放入玉米粉一起搅拌均匀即为面煳。
6.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法5中拌至面煳呈光滑细緻、无糖颗粒状且具有流动性时,倒入作法3的底层派皮烤模中。
7.将作法6放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃烤约50分钟至熟(即摸起来有弹性),先出炉。
8.将作法7的蛋糕表层涂上果胶,再将上火加温至250℃(下火关掉),烤约5分钟至表面呈金黄色时取出,待凉后再脱模即完成。

其他菜谱

香酥芝麻条

香酥芝麻条

做法:1.将鸡蛋和白砂糖打匀,倒入牛奶调匀。 2.再放入低筋面...

香炒蟹肉

香炒蟹肉

做法:1.蟹肉切小块,葱切小段,辣椒切碎、姜切丝备用。 2.热...

脆皮香肠面包

脆皮香肠面包

做法:1.所有材料全丢面包机.用一档合面发面.(前面三张照片是...

奶油焗蟹肉

奶油焗蟹肉

做法:1.蟹腿肉洗净沥干备用。 2.将锅内奶油加热,上入洋葱炒...

鱼翅凉拌烧

鱼翅凉拌烧

做法:(1)将鱼翅洗净,用清水浸泡约4小时使之软化,再次换水...

炸金钱

炸金钱

做法:(1)将茄子洗净去蒂,用斜切法,一刀不断、一刀切断,每...

酸菜川白肉

酸菜川白肉

做法:肉汤or骨头汤 加葱花和姜片烧开 , 把酸菜 丝和 冻豆腐...

苦瓜不苦

苦瓜不苦

做法:苦瓜焯一下 鸡蛋入锅煎好, 摆在盘子周围,苦瓜下锅炒...

暖身南瓜汤

暖身南瓜汤

做法: 选择优质的老南瓜,洗净去皮,切成小块,备用。 在杜...

鲜果煲响螺

鲜果煲响螺

做法:鲜响螺肉用盐与干淀粉刷洗干净,再切小块,肉鸡切大块...

蝴蝶酥

蝴蝶酥

做法:1.面粉中加入熔化的酥油,温水,和成均匀光滑的面团。...

果味冰棒

果味冰棒

做法:糯米粉中加入20ml开水搅打均匀成没有颗粒的糯米粉糊。...

香辣土豆丝

香辣土豆丝

做法:1.烧热锅,倒入适量花生油,小火炒干辣椒使之出香味即...

烤蔗虾卷

烤蔗虾卷

做法:虾仁沥干水份用纸巾吸干水再垛成茸,瘦猪肉或鸡肉也垛...

可乐鸡翅

可乐鸡翅

做法:1.将鸡翅洗干净,晾干,为了尽快入味,可在鸡翅的中间...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions