使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

水晶虾饼

食材

材料:虾仁400克  猪肥膘肉100克  鸡蛋1个  荸荠100克  火腿50克  红辣椒1个  青辣椒1个  香葱1棵  生姜1小块  香菜适量  淀粉适量  食用油100克(实蚝50克)  料酒6克  精盐3克  味精1.5克

做法

水晶虾饼
做法: 1.将虾仁、肥膘肉洗净后沥水,剁成茸状;葱、姜洗净后捣成汁水;火腿、荸荠、辣椒洗净切成末;
2.将虾仁茸、肥膘肉茸、荸荠末装入碗内,加入料酒、葱姜汁水、精盐、味精、蛋清和淀粉,充分搅拌后用手捏挤成扁圆形小饼,在小饼的一面贴上适量香菜叶,另一面粘少许火腿末;
3.将平底锅置于火上,倒入油,烧至四成热时,放入虾饼,将两面煎熟,最后撒上火腿末、辣椒末、香菜即可。
注意
鲜香袭人,软嫩爽口。虾茸、肥膘肉茸要剁均匀;煎饼时的油温不宜过高,否则容易外焦内生。

其他菜谱

哈蜊汆鲫鱼

哈蜊汆鲫鱼

做法: 鲫鱼去除鳞和内脏,清洗干净,沿脊骨从头至尾两侧各...

肉片芹菜粥

肉片芹菜粥

做法:1、肉切薄片汆水,香芹洗净切小段,粳米洗净待用。 ...

功封鸭

功封鸭

做法:1,先用足量的盐,和香料将鸭腿腌制一天。盐用量的比...

晶莹剔透的——水晶虾饺

晶莹剔透的——水晶虾饺

做法: 1.澄粉和栗粉混合加沸水拌匀,稍凉揉成面团 2.加入猪油...

关东煮

关东煮

做法:1.将关东煮的所有材料分别切洗准备好,再给它们分别洗...

蟹皇豆腐羹

蟹皇豆腐羹

做法:蓝蟹上蒸笼隔水蒸刚熟拆肉与黄剩于大碗备用,豆腐切成...

烤虾

烤虾

做法:1.将橄榄油,柠檬汁,香芹,大蒜和黑胡椒粉倒入大玻璃...

芝麻蜂蜜粥

芝麻蜂蜜粥

做法:1.黑芝麻下锅中,用小火炒香,出锅后趁热擂成粗末;...

韭菜包鸡蛋

韭菜包鸡蛋

做法:1.韭菜切碎,红椒切碎,生姜和大蒜切成细蓉,放进一大...

清炖鸡 。

清炖鸡 。

做法:1:将鸡斩块洗净,焯水去血沫 2:葱切段,姜切片,香菜...

烟熏三文鱼迷你三明治

烟熏三文鱼迷你三明治

做法:1)烟熏三文鱼和面包各切成3cm见方的小片,火龙果用挖...

热焦糖奶茶

热焦糖奶茶

做法:1.取锅,将水煮至沸腾后,立即将热水倒入准备好的杯中...

一群月饼

一群月饼

做法:饼皮 制作广式月饼,最关键的估计就是这个月饼皮的配...

粉皮白肉

粉皮白肉

做法:1、将瘦肉放滚水内,煮约二十分钟至熟,过冷河,切薄...

红酒鸡翅

红酒鸡翅

做法:1、鸡翅洗干净,用红酒和糖腌渍半个小时。 2、锅热...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions