使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

水晶蛋挞

食材

材料:挞皮材料:澄粉60克,生粉25克,糖1大匙,色拉油1大匙,热水85ML,挞水材料:鸡蛋1只,牛奶80ML,糖2大匙

做法

水晶蛋挞
做法: 制作挞皮:1,澄粉+生粉混合,加入一大勺的白糖
2.倒入刚烧开的开水
3.搅拌入图2
4.待面温度下降至手能接受的时候揉成面团
5.加入少许无味油(推荐橄榄油,葵花子油.切勿用香油或花生油)
6.揉匀备用
挞水制作:1.牛奶中加入白糖,搁热水让糖融化(直接火上加热溶解也可以)放凉备用
2.打散鸡蛋(出现丰富的泡沫)倒回放凉的牛奶中搅拌均匀
3.搅拌均匀
4.过筛滤去浮沫(我过了两次筛,以增加口感的细腻度)
5.揪一块挞皮面按压成挞模的形状
6.倒入挞水,9分满即可中火蒸10分钟放凉食用口感更佳

其他菜谱

糖醋脆山药

糖醋脆山药

做法:将山药去皮后,切长短,在切成5毫米后的片,再切成长...

煎牛肉饼

煎牛肉饼

做法:将牛肉馅加入圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉、俄力冈、鸡...

枸杞双仁小米粥

枸杞双仁小米粥

做法:1、小米淘洗干净,下入清水锅中烧开,用小火煮至微熟...

虾米肉饼

虾米肉饼

做法:1.虾米洗净后用清水浸软。 2.将猪肉及虾米剁碎。 3.用适...

荔枝冰淇淋

荔枝冰淇淋

做法:把荔枝,荔枝水, 糖, 紅梅,放在攪拌器打勻.再放入牛...

巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋

做法:1.把苦甜巧克力切成细碎状。 2.取一小锅,加入牛奶以中...

泰式甜辣牛肉粒

泰式甜辣牛肉粒

做法:1.将牛里脊切成大小均匀的丁,大小差不多是豌豆的两倍...

老罐煨棒骨排骨藕汤

老罐煨棒骨排骨藕汤

做法:1.将排骨,棒骨焯水去血水后沥起. 2.将焯过水的棒骨放罐...

香麻虾球

香麻虾球

做法:1.将明虾去头壳,在背部划一刀,取出虾肠洗净,沥干...

秋冬进补鸡汤

秋冬进补鸡汤

做法:1.将小母鸡鸡屁股割掉,鸡屁股附近油很多,把油脂清除...

台式豆豉蒸鱼

台式豆豉蒸鱼

做法:1.鲳鱼洗净,在鱼身轻轻横划两刀备用。 2.淋上豆豉蒸鱼...

咖哩凤梨炒饭

咖哩凤梨炒饭

做法:1.取出罐中的凤梨片切成小块状;蘑菇洗净后切片备用。...

肉末玉子豆腐

肉末玉子豆腐

做法:首先把豆腐切成大约 1 cm 厚,平底锅里一点油两面煎黄。...

香片茶香鸽

香片茶香鸽

做法:1、用纱布将八角、桂皮、甘草、草果、丁香、沙姜、陈...

辫子面包

辫子面包

做法:1.面粉400克(3 CUP)、Margarine 120克(融化后相当于11 TABLE SPO...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions