• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

水果馅猪肉

食材

材料：鸡汤175毫升，去核洋李干（西梅）175克，切碎，杏脯115克，切碎，去骨猪腰肉1块，约900克，现磨的黑胡椒粉适量，大蒜1瓣，剁成末，干百里香1茶匙，马德拉（Madeira）或波尔图（port）白葡萄酒2汤匙（也可不用），深色糖蜜或糖浆2汤匙

做法

水果馅猪肉
做法： 1.把鸡汤倒进炖锅中，用中火煮沸，离火后加入洋李干和杏脯，浸泡至少15分钟，至干果绵软。
2.同时，烤箱预热至160摄氏度。剔净肉上的脂肪，切开摊平，用厨房纸吸干，猪肉内层撒上胡椒粉。
3.将浸泡的干果取出沥干，但保留锅中汁液。把干果排放在猪肉较长的边缘上，然后在干果上撒上蒜末和百里香。
4.卷起猪肉，把干果包在里面，每隔一定距离用细绳扎住猪肉卷。
5.猪肉卷接合口朝下置于烤架，再放在烤盘上，烤约30分钟。同时，在保留的汁液中加入白葡萄酒（若使用的话）以及糖蜜，煮沸后便制成糖浆。
6.取出猪肉卷，把糖浆均匀地刷在猪肉卷上，再烤1小时，至肉软熟，温度计插入肉中显示温度为75摄氏度。在整个烘烤过程中，每10分钟刷一次糖浆。

相关菜谱

葱烧猪肉 葱烧猪肉
干炒猪肉丝 干炒猪肉丝
咖喱 咖喱
猪肉脯 猪肉脯
鱿鱼猪肉饼 鱿鱼猪肉饼
豆皮猪肉卷 豆皮猪肉卷
猪肉脯 猪肉脯
猪肉脯 猪肉脯

其他菜谱

香辣牛肉豆花

香辣牛肉豆花

做法：1.牛肉洗净剁成细粒； 2.豆花（豆腐脑）放入加盐的清水...

萝卜竹小町

萝卜竹小町

做法：1.)所有材料洗净，红萝卜与白萝卜削皮后切滚刀块，另煮...

日式蒸烤乳酪蛋糕

日式蒸烤乳酪蛋糕

做法：1.将材料B的奶油以隔水加热的方式溶化成液态备用。 2...

茄汁明虾

茄汁明虾

做法：1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用...

咸菜肉汤

咸菜肉汤

做法：(1)先将咸菜洗净浸泡30分钟，再清洗3次将咸菜上的盐份洗...

糖醋小排

糖醋小排

做法：1.小排骨洗净后，加入30ml水淀粉、盐、料酒抓匀，腌制...

古法焗禾虫

古法焗禾虫

做法：1、将禾虫洗净放在窝里，放入生油75克，让禾虫饮饱至爆...

啤酒鸭

啤酒鸭

做法： 鸭子宰杀后用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。...

红黑双莓

红黑双莓

做法：1 冰沙搅拌机里面放草莓酱，蓝莓酱，果糖，冰块一起搅...

酸菜鱼

酸菜鱼

做法：1、锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，...

葡萄干布朗尼

葡萄干布朗尼

做法：1.将葡萄干洗净，沥干水分备用。 2.将糖粉、盐混合，一...

五香烤肉酱

五香烤肉酱

做法：将所有材料混合拌匀即可。 ...

水煮肉片

水煮肉片

做法： 猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。 锅中加油放入郫县豆...

黄芪煲猪肚

黄芪煲猪肚

做法：1、将猪肚切片汆水加工，黄芪洗净，姜切片待用。 2、净...

薯粉鸡肉圆

薯粉鸡肉圆

做法： 1、将鸡斩段洗净（不要焯水），锅里放少许油（鸡粘锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version