• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

水果馅猪肉

食材

材料：鸡汤175毫升，去核洋李干（西梅）175克，切碎，杏脯115克，切碎，去骨猪腰肉1块，约900克，现磨的黑胡椒粉适量，大蒜1瓣，剁成末，干百里香1茶匙，马德拉（Madeira）或波尔图（port）白葡萄酒2汤匙（也可不用），深色糖蜜或糖浆2汤匙

做法

水果馅猪肉
做法： 1.把鸡汤倒进炖锅中，用中火煮沸，离火后加入洋李干和杏脯，浸泡至少15分钟，至干果绵软。
2.同时，烤箱预热至160摄氏度。剔净肉上的脂肪，切开摊平，用厨房纸吸干，猪肉内层撒上胡椒粉。
3.将浸泡的干果取出沥干，但保留锅中汁液。把干果排放在猪肉较长的边缘上，然后在干果上撒上蒜末和百里香。
4.卷起猪肉，把干果包在里面，每隔一定距离用细绳扎住猪肉卷。
5.猪肉卷接合口朝下置于烤架，再放在烤盘上，烤约30分钟。同时，在保留的汁液中加入白葡萄酒（若使用的话）以及糖蜜，煮沸后便制成糖浆。
6.取出猪肉卷，把糖浆均匀地刷在猪肉卷上，再烤1小时，至肉软熟，温度计插入肉中显示温度为75摄氏度。在整个烘烤过程中，每10分钟刷一次糖浆。

相关菜谱

猪肉脯 猪肉脯
葱烧猪肉 葱烧猪肉
猪肉咖喱 猪肉咖喱
南瓜猪肉咖喱和印度烤饼 南瓜猪肉咖喱和印度烤饼
肉卷 肉卷
可乐焖猪肉 可乐焖猪肉
咖喱 咖喱
可乐焖猪肉 可乐焖猪肉

其他菜谱

贵妃醉酒

贵妃醉酒

做法：①将冰块用碎冰机打成冰沙。 ②将冰沙、红小豆、米酒...

三夹鸡

三夹鸡

做法：1.鸡胸肉片切成三等分薄片，加入所有调味料腌十分钟，...

莲子芡实核桃煲瘦肉

莲子芡实核桃煲瘦肉

做法：1.瘦肉洗净切块焯水；红枣用清水浸软；核桃肉、莲子肉...

美丽甜品--雪哈炖木瓜

美丽甜品--雪哈炖木瓜

做法：1，将雪哈在纯净水里浸泡12-18个小时后，剔去筋膜 2，锅...

鲍汁扣吉品鲍

鲍汁扣吉品鲍

做法：1.泡发好的鲍鱼，放在高汤里煨至身软，起码在煮8至12小...

三椒肥牛金针菇

三椒肥牛金针菇

做法：1、先把金针菇在热水里面焯一下，换水烧开再下肥牛断...

玉米切糕

玉米切糕

做法：1.将玉米(选用嫩的为宜)用碎机压成茸泥，加入牛奶搅匀...

乡巴佬蛋

乡巴佬蛋

做法：１，鸡蛋加水煮熟. ２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以...

菠菜炖豆腐

菠菜炖豆腐

做法：1.菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净...

粉红艳遇

粉红艳遇

做法：①将洗净蛇果由上部水平切开，用果挖挖出果球，取出碎...

杨梅酒

杨梅酒

做法： 选汁多核小，新鲜的九分熟杨梅，择除果梗，不用清洗...

蕨菜炒腊肉

蕨菜炒腊肉

做法：1.将蕨菜提前用温水泡发 清洗干净后 下入煮沸的水中焯...

枣泥馅

枣泥馅

做法： 1，红枣洗净后，泡水10分钟 2，放入高压锅中，水开后煮...

豆瓣茭白鸡块

豆瓣茭白鸡块

做法：步骤1：鸡块洗净，茭白洗净切块。茭白含有丰富的有解...

牛柳酿生蚝

牛柳酿生蚝

做法：(1)牛柳加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍入味；生蚝取肉，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version