使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

水田芥姜味猪肉

食材

材料:水田芥(西洋菜)1束,猪里脊肉(猪柳)225克,生姜末11/2茶匙,粉质马铃薯250克,盐、黑胡椒适量,芝麻2茶匙,大鸡蛋1个,麻油2茶匙,菜油2汤匙,太白粉(生粉)1/2茶匙,无甜味雪利酒3汤匙,酱油1汤匙

做法

水田芥姜味猪肉
做法: 1.烤箱低温预热。水田芥摘去枯叶,洗净沥干。
2.猪肉除去脂肪和筋,切成一厘米厚的肉块,放入碗中,拌入姜末待用。
3.马铃薯削皮,切成一厘米的厚片,放入锅内,加冷水浸没,加盐。烧开后,加盖以文火煮10—12分钟,直至马铃薯软及熟。
4.煎锅不用加油,以中火炒香芝麻,炒时不时晃动煎锅。炒至略呈金黄色盛出。
5.鸡蛋打入小碗,加盐、胡椒轻轻搅打。加入芝麻拌匀。煎锅内注入麻油和一茶匙菜油烧热。蛋液倒入煎锅,须均匀地覆盖煎锅,煎成薄蛋饼。蛋饼盛出后卷成一卷,切成蛋丝。
6.太白粉倒入小碗中,加2.5汤匙凉开水、雪利酒、酱油,拌匀待用。
7.将剩下的菜油倒入煎锅内,旺火加热,放入猪肉片。每一面煎1—2分钟至呈金黄色,盛入上菜盘,保温。
8.太白粉水倒入锅内,用中火加热。加热过程中,不停地搅拌,直至汁液煮沸及变稠。肉片连汁一起回锅热透。
9.马铃薯沥干,盛入两个餐盘中。放上水田芥及猪肉片,浇上酱汁。用蛋丝装饰,即可上桌。

其他菜谱

桂林辣椒酱

桂林辣椒酱

做法:1.豆豉洗净、沥干备用。 2.腌渍辣椒与去皮蒜仁一起放入...

美味泰式红咖喱虾

美味泰式红咖喱虾

做法:1.用中低火在炒锅里将椰奶、鱼露和辣椒末翻炒均匀,到...

咸菜炒肉末

咸菜炒肉末

做法:1.咸菜洗净切成粒备用。 2.锅内放入适量的食油,开中...

口蘑西兰花

口蘑西兰花

做法:1.新鲜口蘑切片备用; 2.黑木耳用冷发泡发,用开水焯一...

简易苹果塔

简易苹果塔

做法:1.苹果去皮,去核,切丁,大小随意(也别太大块了,太...

哈密瓜红豆沙糯米糍

哈密瓜红豆沙糯米糍

做法:1.哈密瓜榨汁备用。 2.在糯米粉里加入炼乳,再一点点的...

清蒸竹笋

清蒸竹笋

做法:(1)在土里挖出来的竹笋将尖端除去3cm左右,在一边皮的上...

鸡尾汁(cocktail sauce)

鸡尾汁(cocktail sauce)

做法:酱所有的原料放在碗中一起搅拌均匀即可。 ...

君子汤

君子汤

做法:1.准备的材料 2.将肉放入砂锅中 3.放入蘑菇、香菇胡萝卜...

麻辣薯片

麻辣薯片

做法:1、锅中放油烧至六成热,下土豆片用中大火炸至呈黄色...

烤起司鸡肉

烤起司鸡肉

做法:(1)将鸡胸肉洗净沥干,切成约0.5公分厚片,再将调味料加...

海鲜糟钵头

海鲜糟钵头

做法:1.炒锅内下少许油炒香姜片和葱段,加入浓白汤。 2. 所有...

葱油拌面

葱油拌面

做法:1.用现成的鸡汤煮面条。 2.另用油锅,爆葱段,加入酱油...

蜜椒田鸡腿

蜜椒田鸡腿

做法:(1)将田鸡腿去骨,加入所有调味料及面粉搅拌均匀,腌...

香蜂起司蛋糕

香蜂起司蛋糕

做法:1.柠檬挤汁;香蜂草洗净切碎备用。 2.奶油起司以隔水加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions