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醋卤面

食材

材料:(二人饭)中等柿子椒一个,鸡蛋一个,猪肉馅 2 两,姜葱少许,意大利面条 。

做法

醋卤面
做法: 先将柿子椒切碎。

锅里放少许油炒鸡蛋,把鸡蛋炒碎出锅。再放少许油把葱姜炒香,放入肉末,加料酒,醋(要多放点儿醋,不然就不是醋卤面了),英国超市卖一种醋和酒混在一起的调料,加这个最好。再加一点老抽,然后把碎柿子椒和鸡蛋同时放进锅,加一点水,加盐,要比较咸因为是拌面的,放一点鸡精很快出锅,炒柿子椒不能时间长。
很好吃,简单易做。特别是喜欢醋的人尤为喜爱。(下图的卤看上去有点干,因为放卤的餐具深,汁儿渗到下面了)

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