使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

汉味黑鸭-莲藕的制作方法!

食材

材料:卤水配方:丁香4克、砂仁8克、香叶8克、茴香20克、小茴香:10克肉桂20克、甘草10克、陈皮10克、香籽10克、草果5克、枳壳10克、白芷片30克、三奈10克、花椒300克、辣椒400克

做法

汉味黑鸭-莲藕的制作方法!
做法: 1、选材
选择莲藕时应选择新鲜白莲藕,藕节粗细均匀,藕孔中无污泥杂物。
2、清洗
将莲藕放于清水中浸泡一会,用抹布洗净表面的污点和除去藕节。
3、切片
将莲藕沥干切片,每片藕片的厚度在0.6-0.8cm为宜。
4、浸泡
将藕片置于清水中浸泡,每10kg清水中加于100g食盐,浸泡时间为30分钟左右,浸泡完毕后捞取沥干。
5、卤制
舀取适量的老汤加于适量的冷水,再根据当地的口味加于一些调料调味,调好味道后,将汤烧开后,放于藕片,用中火煮10分钟即可。

其他菜谱

凉拌时蔬

凉拌时蔬

做法:1.把原料洗干净,切丝后泡在清水里,因为要生吃 2.木耳...

茭白笋炒肉丝

茭白笋炒肉丝

做法:1.猪瘦肉洗净切丝;茭白笋去外壳去头部粗纤维,切丝备...

药炖排骨-肋骨

药炖排骨-肋骨

做法:1.将所有药材(除枸杞及红枣外)装入棉布袋中,用棉线...

咖喱牛肉蛋包饭

咖喱牛肉蛋包饭

做法:1.蛋皮做法(一人份):鸡蛋两个加盐和胡椒粉适量.15ML鲜奶...

黑椒西芹牛肉粒

黑椒西芹牛肉粒

做法:1.西芹洗净后切长段。 2.牛肉切大块,用2勺料酒、2勺蚝...

泰式辣碎炒肉

泰式辣碎炒肉

做法:統統切碎.?調味料是紅咖哩,魚露,酒,糖,胡椒粉和少...

炸春卷视频

炸春卷视频

...

鱼排蛋炒饭

鱼排蛋炒饭

做法:1.把剩余的凉鱼排改刀切成小丁备用.鱼排凉了后切不会散...

山药红枣糯米粥

山药红枣糯米粥

做法:将山药、红枣、糯米洗净加水一同放入高压锅,高压十分...

香椿头拌豆腐

香椿头拌豆腐

做法:1.将豆腐放入碗内用开水烫一下,晾凉后切成1厘米见方的...

锅贴豆腐

锅贴豆腐

做法:1、将肥膘肉(连皮)洗净,放入锅内煮熟,晾凉去皮切片;...

广式莲蓉月饼

广式莲蓉月饼

做法:1.饼皮部分:中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧...

东坡肉

东坡肉

做法:1.这道菜的至关重要的地方就是选料,要选五花三层的肉...

大葱扒牛舌

大葱扒牛舌

做法:1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开,切成3厘米长、1.5厘米...

水果咖喱鸡沙拉

水果咖喱鸡沙拉

做法:1.鸡胸肉煮熟切碎;芹菜切小块;洋葱切成小块;苹果去...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions