使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

沙锅王鱼头

食材

材料:特大鲢鱼头1只(约3000g),生姜、泉水、精盐、味精、绍酒、豆油、熟猪油、香菜各适量。

做法

沙锅王鱼头
做法: 鱼头去鳃,去鳞,洗净备用。炒锅上火,倒入豆油、熟猪油,放入鱼头、生姜、绍酒略煸,倒入泉水,再上大火烧沸,撇去浮沫,倒人沙锅中,烧至汤色浓白,移小火炖制约4小时,放精盐、味精调味,放上香菜即可。
操作要领
姜味要重。火工要到位,汤白如奶,口感醇厚。

其他菜谱

蒸包子

蒸包子

做法:1.豆角,葱姜末,瘦肉,油,酱油,豆瓣酱,五香粉,鸡...

清蒸鱼

清蒸鱼

做法:1.鱼去腮去内脏去鳞后洗净,用适量盐腌2小时。 2.在碟上...

咖哩牛肉粽

咖哩牛肉粽

做法:(1)糯米洗净,泡水2~3小时后蒸熟备用。 (2)将板腱牛肉切...

古老肉

古老肉

做法:青椒洋葱切成小块,猪肉切成厚约半厘米的肉片. 肉片用...

素火腿视频

素火腿视频

...

口口脆

口口脆

做法:1.香莴笋切成丝.(我刀工不好,这个是使用了工具) 2.然后...

鸡蛋冬菇虾仁面

鸡蛋冬菇虾仁面

做法:1.用热水泡冬菇与虾仁,15分钟。冬菇泡好切条。 2.热水...

椰丝球

椰丝球

做法:1.将80克的椰丝和奶粉,低粉,砂糖拌均匀; 2.蛋白用筷...

温煮土豆金瓜沙拉

温煮土豆金瓜沙拉

做法:1、土豆和金瓜去皮切成小块,煮熟; 2、香菜切碎成末;...

香酥猪肋排

香酥猪肋排

做法:1.排骨剁成小块,洗净沥干水份,备用。 2.将所有调味料...

水晶饺

水晶饺

做法:1.起一锅,先放入1/3量的绞肉炒散,再加入酱油炒香后,...

栗香牛腰肉

栗香牛腰肉

做法:1、根据个人喜好将牛腰肉烤至合适的火候; 2、加入杏仁...

翡翠皮蛋羹

翡翠皮蛋羹

做法:1.皮蛋去壳切丁;绿海菜洗净沥干备用。 2.汤锅中加水煮...

南方水煮云吞

南方水煮云吞

做法:1.锅中烧开高汤把云吞煮熟加青菜,调味就可以吃了. ...

陈皮炸排骨

陈皮炸排骨

做法:1、陈皮切成末,排骨切小块,用陈皮、生抽腌半小时。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions