使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

沙锅王鱼头

食材

材料:特大鲢鱼头1只(约3000g),生姜、泉水、精盐、味精、绍酒、豆油、熟猪油、香菜各适量。

做法

沙锅王鱼头
做法: 鱼头去鳃,去鳞,洗净备用。炒锅上火,倒入豆油、熟猪油,放入鱼头、生姜、绍酒略煸,倒入泉水,再上大火烧沸,撇去浮沫,倒人沙锅中,烧至汤色浓白,移小火炖制约4小时,放精盐、味精调味,放上香菜即可。
操作要领
姜味要重。火工要到位,汤白如奶,口感醇厚。

其他菜谱

高粱米糕

高粱米糕

做法:1.将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。...

爆三样

爆三样

做法:1.猪肉横着肌纹切成约3.3厘米长的薄片; 2.腰子剖成两片...

杏仁豆腐

杏仁豆腐

做法:做法: 1. 小锅里倒入3杯半凉水,倒入杏仁豆腐粉,开大...

椰浆凤梨果酱

椰浆凤梨果酱

做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;凤梨去皮去芯后切成丁状备用...

英式咖哩酱

英式咖哩酱

做法:1.热一锅,将奶油烧热,以中小火将洋葱、蒜头、西芹、...

鳗鱼饭

鳗鱼饭

做法: 提前将鳗鱼洗净片成片,放入红糖、酱油、姜汁、米酒...

瑞士面包卷

瑞士面包卷

做法: 面粉过筛,加入盐和干酵母。倒入一半的黄油和一半的...

干香鱿鱼

干香鱿鱼

做法:1.将鱿鱼切十字花刀,再将所有配料准备好。 2.锅里烧开...

奶油番茄汤

奶油番茄汤

做法:1、番茄入开水中烫片刻,去皮、去蒂后切成块;洋葱切...

蒜香味王骨

蒜香味王骨

做法:腩骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙(没有的话加味精1小匙、生...

斯洛伐克热狗汤

斯洛伐克热狗汤

做法:1.)将洋葱、马铃薯切成1公分丁状,热狗切1公分厚圆轮状...

南瓜红枣排骨汤

南瓜红枣排骨汤

做法:1.南瓜去皮去核,洗净切厚块; 2.排骨放入滚水中煮五分...

莲花叉烧

莲花叉烧

做法:1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小...

松子茶

松子茶

做法:1.花生、核桃、松子、栗子(也可加薏仁粉)四种核果类...

简易大煮干丝

简易大煮干丝

做法:1 将A全部切成细丝,白干可以切成9-10片 2 将白干用清水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions