使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

油泡鲜虾丸

食材

材料:主料:虾仁350克, 辅料:荸荠粉10克,肥膘肉50克,鸡蛋清30克, 调料:香油1克,小葱5克,胡椒粉1克,姜2克,黄酒15克,花生油30克,味精3克,猪油(炼制)30克,盐4克

做法

油泡鲜虾丸
做法: 1.将肥膘肉切成米粒状,入冰箱冷冻至硬;
2.虾仁剁成泥置盛器内,放盐、味精顺一方向搅起胶;
3.再放蛋清、肥肉搅起胶,入冰箱冷冻2小时,即成;
4.取大碗一只,倒入花生油,把虾胶制成虾丸;
5.将制好的虾丸放入油碗内;
6.在淡上汤中加入味精、胡椒粉、香油、湿荸荠粉兑成碗芡;
7.猛火烧锅,用猪油搪锅,倒出猪油,换用新猪油,烧至80℃左右,放入虾丸,用慢火拉油至刚熟(要求虾丸只只完整),隔起;
8.去油后放入姜花、葱段、虾丸,溅入黄酒,加入碗芡,加包尾油炒匀上碟。

其他菜谱

蛋黄蜂蜜土司

蛋黄蜂蜜土司

做法:1、蜂蜜用凉水化开; 2、前8种材料揉成面团,加入油揉...

紫生菜泡菜

紫生菜泡菜

做法:(1)将材料洗净,紫高丽菜切成不规则状,彻底沥干水份备...

胡萝卜美国加州核桃脆饼

胡萝卜美国加州核桃脆饼

做法:1.[ 鳄梨冻奶糕制作步骤]:用搅拌器将蛋白打成糊状,同...

凤尾土司虾片

凤尾土司虾片

做法:1.)先将土司去边,每对切成2片长方形土司备用。 2.)草虾...

香酥茄盒

香酥茄盒

做法: 洗净的茄子切成片,但没两片的一端要有一点连接; 将...

糖醋排骨视频

糖醋排骨视频

...

咖喱牛肉

咖喱牛肉

做法:1.将肉切成骨牌块,用清水浸泡洗净; 2.胡萝卜去皮切成...

家乡苹果派

家乡苹果派

做法: 将黄油室温下放软,同白砂糖、牛奶和鸡蛋一起搅拌(...

三色蛋

三色蛋

做法:首先將咸蛋蛋白同蛋黃分開....先蒸熟咸蛋黃同皮蛋.......

家乡风味炒鸭肠

家乡风味炒鸭肠

做法:1.鸭肠用盐和水反复搓洗后晾干水备用、青椒洗干净去籽...

幸福像花儿一样

幸福像花儿一样

做法: 先将咖啡冲调好,大概3/4杯;2,倒入伴侣调味,想要咖...

印度面包Chapatis

印度面包Chapatis

做法:1.第一天揉好以上的面团,放在盆子里,盖好,过夜,不...

豆乳泥酱炒面

豆乳泥酱炒面

做法:1.)将菜洗净沥干后分别切好备用。 2.)将锅子加热放入少...

豌豆尖汤

豌豆尖汤

做法:1. 锅里下清水和少许鸡汤,加姜末,盐和一小勺猪油或者...

腊味萝卜糕

腊味萝卜糕

做法: ①虾米、干贝先用清水泡开切碎、腊肉、腊肠切粒爆香...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions