使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

油泡鲜虾丸

食材

材料:主料:虾仁350克, 辅料:荸荠粉10克,肥膘肉50克,鸡蛋清30克, 调料:香油1克,小葱5克,胡椒粉1克,姜2克,黄酒15克,花生油30克,味精3克,猪油(炼制)30克,盐4克

做法

油泡鲜虾丸
做法: 1.将肥膘肉切成米粒状,入冰箱冷冻至硬;
2.虾仁剁成泥置盛器内,放盐、味精顺一方向搅起胶;
3.再放蛋清、肥肉搅起胶,入冰箱冷冻2小时,即成;
4.取大碗一只,倒入花生油,把虾胶制成虾丸;
5.将制好的虾丸放入油碗内;
6.在淡上汤中加入味精、胡椒粉、香油、湿荸荠粉兑成碗芡;
7.猛火烧锅,用猪油搪锅,倒出猪油,换用新猪油,烧至80℃左右,放入虾丸,用慢火拉油至刚熟(要求虾丸只只完整),隔起;
8.去油后放入姜花、葱段、虾丸,溅入黄酒,加入碗芡,加包尾油炒匀上碟。

其他菜谱

酸菜白肉锅

酸菜白肉锅

做法:1.先将火锅料除白肉片外,全部洗净。 2.金针菇去尾;自...

樱花虾米果

樱花虾米果

做法:1.将糯米洗净,浸泡20分钟后沥干备用。将泡过的糯米平...

比 萨

比 萨

做法:操作: 一、将材料A放下搅拌机,用低搅拌成松散状,倒...

黄金烩鳕宝

黄金烩鳕宝

做法:1.)先将材料洗净,鳕宝切成小块,蛋黄2个蒸熟切碎,新...

凤梨虾仁炒饭

凤梨虾仁炒饭

做法:(1)将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净,并用纸巾擦干水份。...

烤排骨

烤排骨

做法:1.排骨洗净并剁开,将酱油、料酒、白砂糖、盐、黑胡椒...

蚂蚁上树

蚂蚁上树

做法:1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。(大致有些软就可以了...

我爱辣沙。

我爱辣沙。

做法:#把一碗浸泡着水的干海带搁置一旁。 #烫水后剥壳血蚶一...

各式水饺的包法---蛤蜊饺

各式水饺的包法---蛤蜊饺

做法:1.将馅刮入饺皮内 2.对折并将两侧往里折 3.将对折的边捏...

海鲜比萨

海鲜比萨

做法:1、各式海鲜改刀成片或小丁;摩苏里拉芝士刨成丝。 ...

豆乳泥酱炒面

豆乳泥酱炒面

做法:(1)将菜洗净沥干后分别切好备用。 (2)将锅子加热放入少...

蓝莓椰子磅蛋糕麦芬

蓝莓椰子磅蛋糕麦芬

做法:1.烤箱预热到175 ° C(350 ° F) 2.把黄油,糖和青柠皮,放...

大蒜面包棒

大蒜面包棒

做法:1.吐司片切成条状,再涂上奶油大蒜抹酱备用。 2.将大蒜...

酱油虾

酱油虾

做法:1、将河虾洗净,加入少许醋、料酒腌制片刻,坐锅点火...

巧克力泡泡冰

巧克力泡泡冰

做法:1.先取一大盆装入冰块,备用(作为冰镇之用,以避免之...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions